5 Resep Jamur Krispi yang Cocok untuk Camilan saat Lebaran

Bahan-Bahan

• 250 gram jamur tiram, disuwir-suwir

Bahan Pelapis

• 12 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam

Bahan Pencelup

• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 gelas air putih 

Cara Membuat

1. Campur semua bahan adonan pelapis. Aduk rata.
2. Campur semua bahan adonan pencelup. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng.
4. Masukkan jamur ke adonan pelapis, lalu ke adonan pencelup. Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan. Angakt dan tiriskan.

Bahan:

• ½ kg jamur tiram
• Tepung bumbu serbaguna secukupnya
• 2 sdm tepung beras   

Cara Membuat: 

1. Suwir jamur tiram jika ukurannya besar.
2. Cuci bersih kemudian peras hingga benar-benar kering.
3. Campur tepung beras dengan tepung bumbu serbaguna.
4. Taburi jamur dengan tepung, pastikan seluruh baguan jamur terbalur dengan tepung.
5. Goreng jamur dengan minyak panas, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
6. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
7. Jamur krispi siap disajikan.

Bahan:

• 200 gram jamur kuping

Tepung kering:

• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk

Bahan pelapis:

• 2 sdm dari adonan kering
• air secukupnya   

Cara Membuat:

1. Cuci bersih jamur, rebus selama 10 menit agar tidak bau jamur. Tiriskan dan bilas bersih. Potong-potong sama besar atau pisah-pisahkan dari satu sama lain.
2. Campurkan bahan untuk tepung kering. Ambil kurang lebih 2 sdm untuk membuat adonan pelapis.
3. Buat adonan pelapis jangan terlalu cair maupun kental.
4. Masukkan jamur ke dalam tepung kering lalu celupkan ke adonan pelapis.
5. Goreng satu per satu hingga tenggelam di dalam minyak.
6. Jika sudah matang kering krispi, angkat dan tiriskan.

Bahan

• 100 gram jamur enoki
• 1 sdt tepung beras
• 1 sdt tepung tapioka
• 4 sdm tepung bumbu serba guna
• Lada bubuk, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Air, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat  

1. Cuci jamur enoki hingga bersih kemudian potong ujung akarnya agar terpisah satu sama lainnya.
2. Campur tepung beras, tepung tapioka, tepung bumbu serba guna kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan cukup encer.
3. Tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya, koreksi rasa adonan tepung.
4. Masukkan jamur enoki ke dalam adonan tepung, aduk rata.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng jamur enoki dengan memasukkannya satu persatu ke dalam wajan.
6. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat jika sudah matang.
7. Sajikan jamur enoki goreng krispi selagi masih hangat.

Selamat mencoba dan semoga suka!