5 Resep Butter Cookies Lembut dan Wangi untuk Kue Lebaran

Bahan:

• 175 gr mentega Elle Vire
• 175 gr tepung terigu protein rendah
• 60 gr gula halus
• 45 gr tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk putih

Cara membuat:

1. Kocok mentega dengan mixer kecepatan rendah hingga lembut kurang lebih 15 detik.
2. Masukkan gula halus, mixer lagi hingga tercampur rata.
3. Campurkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk, ayak.
4. Masukkan bertahap ke dalam adonan, aduk menggunakan mixer hingga tercampur rata.
5. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper. Panaskan oven selama 10-15 menit.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
7. Gunting ujungnya. Semprotkan adonan ke loyang sesuai bentuk yang diinginkan dan beri jarak.
8. Panggang kue selama 40-45 menit dengan suhu 150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
9. Angkat dan keluarkan dari oven jika sudah matang.
10. Jika sudah dingin, butter cookies lembut siap dinikmati dan disimpan di dalam wadah tertutup untuk kue lebaran.

Bahan:

• 300 gr tepung terigu
• 240 gr butter margarine (royal palmia)
• 65 gr gula bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan butter margarin dan gula ke dalam wadah, Kocok hingga lembut.
2. Ayak tepung dan masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula agar tercampur rata.
3. Bulatkan dan bungkus dengan plastic wrap. Simpan di dalam kulkas selama 30-40 menit.
4. Panaskan oven dengan suhu 180°C selama 10-15 menit. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan alasi baking paper.
5. Gilas dan cetak bundar atau semprot dengan spuit, sesuai selera dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.
6. Tata di loyang dan panggang selama 20 menit.
7. Butter cookies siap dinikmati dan simpan di dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

Bahan:

• 450 g tepung terigu protein rendah
• 150 g margarin
• 150 g salted butter
• 100 g meses coklat
• 40 g gula halus
• 40 g susu bubuk
• 20 g tepung maizena
• 2 butir kuning telur
• Nutella secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam wadah, masukkan margarin, butter dan gula halus. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
2. Masukkan dua butir telur, aduk hingga tercampur rata.
3. Campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, ayak.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
5. Uleni adonan sebentar, masukkan meses, campur rata lagi hingga kalis.
6. Siapkan loyang dan cetakan kue kering. Gilas adonan dengan ketebalan yang sama. Ambil dengan cetakan kue kering yang terdapat cekungan di tengahnya.
7. Tata adonan di loyang yang sudah dioles tipis dengan margarin dan dialasi kertas roti, beri jarak. Panaskan oven selama 15 menit dengan suhu 130 derajat Celcius.
8. Panggang selama 15 menit atau hingga kue kering matang.
9. Masukkan nutella secukupnya ke dalam plastik segitiga. Pasang spuit, gunting ujungnya dan semprotkan ke atas kue kering. Lakukan hingga habis.
10. Panggang lagi kue selama 30 menit atau hingga matang. Diamkan hingga cookies dingin.
11. Nutella butter cookies siap dinikmati dan simpan di wadah tertutup sehingga tetap renyah.

Bahan:

• 300 gr tepung protein rendah
• 300 salted butter/mentega
• 150 gr gula halus
• 50 gr cokelat bubuk
• 2 sdm susu coklat
• 1 sdt roombutter

Cara membuat:

1. Masukkan salted butter, roombutter dan gula ke dalam wadah, kocok halus hingga warnanya pucat dan lembut menggunakan mixer.
2. Campurkan tepung terigu, susu coklat dan coklat bubuk. Ayak.
3. Masukkan ke dalam adonan dan aduk rata menggunakan spatula.
4. Panaskan oven selama 5 menit. Siapkan loyang, lapisi dengan baking paper atau oles tipis dengan mentega.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. Semprotkan ke loyang dan beri jarak.
6. Panggang selama 30 menit dengan suhu 140 derajat Celcius atau hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.
7. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Butter cookies coklat siap dinikmati dan dikemas ke dalam stoples.

Bahan:

• 90 g gula palem, blender halus
• 125 g selai kacang
• 110 ml minyak goreng
• 1 sdm susu bubuk
• ½ sdt garam
• 250 g tepung serbaguna

Cara membuat:

1. Dalam wadah, campurkan semua bahan kecuali tepung. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu. Aduk pakai spatula.
3. Bulatkan adonan lalu gunakan ujung garpu untuk membentuk kerang. Hias dengan Nutella.
4. Pangang pada suhu 150 derajat celcius selama 20 menit. Dinginkan dan kemas dalam stoples.

Itu dia beberapa resep butter cookies lezat yang cocok jadi kue kering lebaran. Yuk coba buat di rumah!

#Breaking Boundaries