Fimela.com, Jakarta Banyak dari kita yang bingung mau masak apa untuk ide berbuka puasa nanti. Padahal nih ya, ada beragam bahan masakan yang bisa kita manfaatkan untuk menu berbuka lezat dan sehat. Tapi, jika kamu ingin masakan yang praktis dan ekonomis, kamu bisa memanfaatkan bahan-bahan sederhana. Salah satunya sayur kubis.
Dengan sayur kubis, kita bisa membuat masakan yang lezat sebagai menu ide berbuka puasa. Cara memasak sayur ini pun sangat praktis. Waktu buat memasak juga sangat sebentar. Penasaran apa saja resep masakan dari sayur kubis? Simak yang berikut.
Resep Tumis Kubis Sosis
Bahan
- 100 gram sayur kubis, iris sesuai selera
- 3 buah sosis ukuran besar
- 1 batang daun bawang
- 2 lembar daun seledri
- Minyak, secukupnya
Bumbu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- Garam, gula, penyedap sesuai selera
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan. Panaskan minyak goreng secukupnya.
- Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga layu serta harum.
- Masukkan sayur kubis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan tunggu hingga layu.
- Masukkan irisan sosis ke dalam tumisan kubis, tambahkan saus tiram, garam, gula dan penyedap secukupnya.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan tumis kubis sosis yang telah matang.
Resep Orak-Arik Telur Kubis
Bahan
- 2 lembar kubis
- 1 batang wortel
- 1 butir telur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- garam dan gula secukupnya
- minyak secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat
- Iris tipis kubis dan korek api wortel. Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang. Masukkan kubis dan wortel, tuang air secukupnya. Masak hingga sayuran empuk.
- Sambil menunggu, kocok telur, goreng orak-arik, sisihkan.
- Jika sayur sudah matang, masukkan telur orak-arik, aduk rata.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, lada bubuk, garam dan gula secukupnya, aduk rata. Tunggu hingga bumbu meresap atau sampai airnya habis.
- Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Resep Tumis Kubis Kecap
Bahan
- 200 gram kubis
- 2 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit (optional)
- 2-3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Iris tipis kubis/kol. Cincang bawang putih dan bawang merah. Potong-potong daun bawang dan cabai rawit.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daun bawang dan cabai rawit, tumis hingga matang.
- Masukkan kubis, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Tuang sedikit air, tumis hingga layu dan bumbu meresap.
- Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Jika suka rasa pedas, bisa ditambahkan sendiri cabai sesuai selera.
Resep Bakwan Kubis
Bahan
- 150 gr tepung terigu
- 100 gr kubis
- 1 batang daun bawang
- air secukupnya
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Iris tipis kubis dan daun bawang. Campurkan dengan tepung dan bumbu halus.
- Tuang air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan kental.
- Panaskan minyak goreng, sendoki satu per satu dan goreng hingga matang kecokelatan.
- Lakukan hingga adonan habis. Sajikan.
Resep Siomay Bungkus Kubis
Bahan
- 1 butir kubis, ambil lembaran daunnya
- 1 blok tahu putih, lumatkan
- 2 buah wortel
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram tepung kanji
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt kaldu jamur
- 2 sdt garam
- 1 sdm lada bubuk
- air secukupnya
Cara Membuat
- Rebus daun kubis hingga layu. Angkat dan sisihkan.
- Parut kasar wortel.
- Campur wortel, tahu, tepung terigu, tapung kanji, dan semua bahan bumbu. Tambahkan air secukupnya.
- Ambil lembaran kubis, beri isian, lalu gulung. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
- Panaskan kukusan.
- Kukus siomay kubis hingga matang.
Itulah sekian resep masakan lezat dan sehat dengan bahan dasar sayur kubis. Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba dan semoga suka.