Fimela.com, Jakarta Sedang mencari ide atau resep jajanan buka puasa dari singkong yang enak dan mudah dibuat sendiri di rumah? Yuk, coba kompilasi resep pilihan Fimela berikut ini.
Ada lima resep kue dan jajanan serba singkong yang bisa dibuat sendiri. Ada kue talam hingga kue misro yang enak. Bisa juga jadi teman ngeteh saat buka puasa. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Kue Talam Singkong Gula Merah
Bahan-Bahan
- 500 gram singkong parut yang sudah diperas
- 200 gram gula aren
- 250 ml santan kelapa
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Bahan Adonan Putih
- 325 ml santan kelapa
- 35 gram tepung beras
- 75 gram tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
1. Kupas singkong, lalu parut, dan peras airnya. Sisihkan.
2. Rebus gula aren, daun pandan, dan santan hingga gula larut. Biarkan dingin, lalu saring.
3. Campur singkong, tepung tapioka, dan air gula. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan singkong di loyang yang sudah diolesi mentega. Kukus selama 15 menit.
6. Campur semua bahan adonan putih. Aduk rata.
7. Tuang adonan putih di atas adonan singkong yang sudah dikukus 15 menit.
8. Kukus kembali selama 30 menit. Setelah kue matang dan dingin, potong sesuai selera.
Selamat mencoba dan semoga suka!
What's On Fimela
powered by
2. Resep Kue Timus Singkong
Bahan-Bahan
- 2 kg singkong, kupas dan cuci bersih
- 1 buah kelapa setengah muda, parut
- 9 sdm gula merah serut
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanili
- 4 sdm tepung tapioka
- minyak goreng untuk olesan
- daun pisang dan lidi secukupnya
Cara Membuat
1. Parut singkong.
2. Campur kelapa parut, singkong, gula merah, gula pasir, garam, dan tepung tapioka. Aduk rata.
3. Siapkan potongan daun pisang. Lumuri dengan sedikit minyak goreng.
4. Ambil 2 sdm adonan, bungkus dengan daun pisang, rapikan dengan lidi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Panaskan kukusan.
6. Kukus kue timus selam sekitar 45 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
3. Resep Singkong Rebus Kelapa Parut
Bahan-Bahan:
- 2 buah singkong, kupas dan potong sesuai selera
- 1 rimpang kunyit, iris tipis
- 1 sdm garam
- Air secukupnya untuk merebus
- ½ buah kelapa, parut
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan.
- Kupas singkong kemudian kering bagian luarnya untuk menghilangkap rasa langu pada singkong. Selanjutnya potong sesuai selera. Sebaiknya potong dengan ukuran yang tak terlalu kecil tapi juga tidak terlalu besar.
- Cuci bersih singkong kemudian masukkan ke dalam panci. Tambahkan air hingga singkong terendam.
- Tambahkan irisan kunyit dan garam ke dalam panci.
- Rebus singkong bersama air hingga air mendidih dan singkong empuk. Angkat kemudian tiriskan singkong yang telah matang.
- Siapkan kelapa parut. Campur singkong dengan kelapa parut kemudian sajikan.
4. Resep Kue Gethuk Singkong Bakar
Bahan-Bahan
- 500 gram singkong, kupas dan cuci bersih
- 1/4 buah kelapa parut, parut memanjang
- 2 sdt gula pasir
- sejumput garam
- mentega secukupnya
Cara Membuat
1. Kukus singkong sampai empuk. Angkat.
2. Haluskan dan lumatkan singkong kukus yang masih panas dengan kelapa parut, garam, dan gula.
3. Masukkan adonan gethuk di wadah, lalu padatkan dan potong-potong.
4. Olesi kue gethuk dengan mentega.
5. Bakar gethuk di pemanggang atau panggang di teflon anti lengket. Sajikan.
5. Resep Sawut Singkong Kukus
Bahan-Bahan
- 600 gram singkong
- 5 keping kecil gula merah
- sejumput garam
Bahan Taburan
- 100 gram kelapa parut
- 1 helai daun pandan
- sejumput garam
Cara Membuat
1. Kupas dan cuci bersih singkong. Lalu, serut singkong.
2. Campurkan gula merah yang sudah disisir dengan singkong. Tambahkan garam. Aduk rata.
3. Kukus sawut singkong selama 15 menit.
4. Campur semua bahan taburan, kukus selama 5 menit.
5. Sajikan sawut singkong dengan taburan kelapa parut.
Selamat mencoba!