Fimela.com, Jakarta Es cendol menjadi minuman yang paling disukai banyak orang. Perpaduan rasa gurih dari santan kelapa dan manis legit dari gula merah membuat minuman ini banyak dinikmati saat buka puasa. Nah, tak hanya perpaduan gula merah dan santan, tetapi bulir cendol yang gurih juga paling diminati.
Nah, agar cendol terasa gurih, Sahabat Fimela bisa membuat cendol dari bahan dasar tepung beras dan pastinya bisa dibuat sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 135 gram tepung beras
- 650 ml air
- 3 sdm tepung sagu
- Pasta pandan secukupnya
- Garam secukupnya
- Es batu secukupnya
Bahan Sirup Gula Merah:
- 350 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 250 ml air
Bahan Santan:
- 1 bungkus santan instan (65 ml)
- 250 ml air
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt vanili
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi mencetak dawet/MS711/Shutterstock
- Masukan air, tepung beras, tepung sagu, pasta pandan dan garam kedalam panci. Aduk hingga merata dan masak menggunakan api kecil sembari diaduk. Aduk sampai adonan mengental.
- Tuangkan adonan pada wadah yang berlubang kecil. Siapkan baskom berisi air dan es batu. Tekan adonan pada wadah berlubang tepat di baskom air es. Jika sudah sisihkan.
- Untuk membuat sirup gula merah, campurkan daun pandan, gula merah dan air dalam panci.
- Rebus gula merah sampai mendidih dan agak mengental.
- Untuk membuat bahan santan, campurkan semua bahan santan dan rebus sampai mendidih. Lalu biarkan dingin.
- Siapkan gelas, masukkan sirup gula merah, cendol, santan dan es batu. Tambahkan sedikit air matang.
- Cendol tepung beras siap dinikmati.
Selamat mencoba dan semoga suka!