Fimela.com, Jakarta Bukan rahasia lagi kalau saus tiram sering jadi andalan yang melengkapi berbagai masakan favorit keluarga. Saus yang dibuat dari ekstrak tiram yang satu ini memiliki sensasi rasa manis dan asin yang cocok melezatkan masakan berkuah maupun tumisan. Menariknya lagi, kreasi menu dengan saus tiram juga cukup praktis disajikan di rumah. Cocok jadi menu andalan keluarga di bulan Ramadan, lho.
Intip dulu beberapa resep yang bisa kamu re-cook di rumah berikut ini, Sahabat Fimela!
What's On Fimela
powered by
Ayam Brokoli Saus Tiram
Menyajikan menu berbuka yang lezat, tapi praktis dalam proses pengolahan, pastinya jadi impian para ibu di rumah. Ayam brokoli saus tiram bisa jadi pilihan yang tepat nih, karena nggak ribet dan rasanya pun lezat. Menu ini juga nggak menggunakan cabai sama sekali, sehingga cocok dinikmati bersama anak.
Bahan:
100 gr dada ayam, potong dadu
10 kuntum brokoli (rendam air garam, cuci bersih, lalu kukus sebentar)
Saus tiram secukupnya
Kecap manis secukupnya
1/2 siung bawang bombai, iris
2 siung bawang putih, cincang
Gula, garam, merica, bubuk, pala
2 sdm margarin, untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan potongan daging ayam dan biarkan daging matang.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, gula, garam, merica dan bubuk pala. Aduk sampai tercampur merata.
4. Cicipi rasa. Matikan api, terakhir masukkan brokoli.
5. Sajikan dengan taburan wijen agar terlihat cantik.
Cah Tofu Sosis
Punya stok tofu, sosis, dan saus tiram di rumah? Dari ketiga bahan utama ini bisa disulap menjadi menu sahur yang mudah dan praktis, lho. Cobain dulu resep berikut yang pastinya akan disukai keluarga.
Bahan:
1 buah tofu
2 buah sosis, potong-potong
1 batang wortel, iris serong
10 batang buncis, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang
½ bawang bombai, iris panjang
1 sdm kecap ikan
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
1 sdt merica
garam, gula, air secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong-potong tofu lalu goreng sampai berkulit.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan wortel, sosis aduk rata. Masukkan tofu dan buncis.
3. Beri kecap ikan, kecap asin, saus tiram, garam, gula, merica, air secukupnya. Tutup wajan.
4. Masak sampai wortel empuk dan air agak menyusut. Cicipi, lalu sajikan.
Pokcoy Saus Tiram
Salah satu resep mudah dan banyak dimasak di rumah saat berkreasi dengan saus tiram adalah pokcoy. Menu yang satu ini bisa menjadi sumber asupan sayur yang kaya vitamin dan mineral selama menjalani ibadah puasa. Kamu juga bisa menambahkan isian lain seperti udang, sosis, tofu, atau bakso ke dalam masakan tersebut yang bikin makin sedap.
Bahan:
- 3 bonggol pokcoy
- 5 bawang putih, cincang kasar
- 2 sachet saus tiram
- Sejumput garam
- Lada bubuk secukupnya
- 100 ml air
- Air secukupnya untuk merebus pokcoy
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Rebus air, masukkan garam dan 1 sdm minyak setelah air mendidih lalu masukkan pokcoy. Jika sayur sudah terlihat layu, angkat, tiriskan.
2. Tata di atas piring saji (setelah ditiris siram air matang jika ingin sayurnya lebih renyah saat dimakan).
3. Panaskan minyak lalu tumis saus tiram dan lada bubuk kemudian tuang 100 ml air setelah mendidih angkat dan siram di atas sayur pokcoy.
3. Panaskan minyak kembali, masukkan bawang putih masak sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tuang beserta minyaknya di atas sayur pokcoy. Sajikan.
Tumis Daging Saus Tiram
Menu sederhana lain yang bisa menjadi andalan saat berbuka puasa adalah tumis daging saus tiram. Proses memasaknya juga simpel seperti menu saus tiram lainnya. Asupan daging dalam menu harian sangat penting sebagai sumber protein yang memberikan tubuh energi selama menjalani kegiatan sehari-hari.
Bahan:
2 sdm minyak goreng
400 g daging sapi has dalam, potong dadu 2 cm
50 g bawang bombai, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
100 ml air
bumbu, aduk rata:
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdt kaldu jamur bubuk
½ sdt merica hitam bubuk
taburan:
1 batang daun bawang, iris serong
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan hingga berasap. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Angkat daging. Sisihkan.
2. Kecilkan api. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dalam wajan daging. Masukkan bumbu, aduk rata. Tuang air, aduk rata. Didihkan.
3. Masukkan daging, tumis dalam bumbu sambil diaduk rata. Angkat.
4. Tata masakan dalam piring saji, taburi daun bawang. Sajikan.
Ternyata ada banyak alternatif menu saus tiram yang bisa disajikan selama Ramadan. Ide resep di atas bisa menambah variasi masakan di rumah agar tidak terasa membosankan. Selamat mencoba, Sahabat Fimela!