Fimela.com, Jakarta Sayur kailan sebenarnya masih satu keluarga dengan brokoli dan kale tapi menjadi jenis sayur berbeda yang ternyata tidak kalah bergizi dan enak disantap. Cara mengolahnya juga cukup mudah, bisa direbus atau ditumis. Jika tertarik mengolah sayur kailan, berikut ini ada salah satu cara paling mudah yang bisa diikuti, yaitu tumis sayur kailan bumbu saus tiram bawang putih.
Bahan:
- 250 gram sayur kailan
- 7 siung bawang putih
Bahan saus:
- 200 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
- garam secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
- Rebus sayur kailan dengan 1 sdt garam, masak hingga cukup empuk. Gunakan api besar sehingga warnanya tetap hijau dan matangnya lebih cepat. Tiriskan.
- Cincang bawang putih, usahakan sama besar. Kemudian panaskan minyak secukupnya, tumis bawang hingga mulai kecokelatan dan aromanya harum. Angkat dan sisihkan. Jangan sampai warnanya terlalu gelap, karena rasanya akan pahit.
- Gunakan minyak untuk menumis bawang tapi untuk membuat saus.
- Campurkan semua bahan saus, tuang ke dalam minyak dan masak hingga mengental. Angkat.
- Tata kailan di piring, tuang dengan saus lalu tabur dengan bawang putih goreng.
Nikmati sayur kailan saus tiram bawang putih selagi hangat.