Fimela.com, Jakarta Sedang ingin membuat kue kering istimewa untuk Lebaran? Yuk, bikin kue nastar nanas berikut ini. Kali ini Fimela punya kompilasi tujuh resep pilihan serba nastar yang ngeprul dan lembut dengan isian selai nanas.
Ada kue nastar nanas klasik hingga kue nastar gulung yang bisa dibuat sendiri di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Nastar Nanas Sederhana
Bahan:
- 500 g terigu protein sedang
- 50 g tepung maizena
- 200 g margarin
- 165 g roombutter
- 150 g gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt vanili cair
- 1/4 sdt garam
- Selai nanas isian secukupnya
Olesan:
- 2 tetes pewarna kuning
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm susu cair
Cara Membuat
- Masukkan margarin, roombutter, gula halus, garam dan vanili cair. Kocok hingga tercampur rata, bisa pakai mixer atau whisker saja.
- Masukkan kuning telur, aduk rata.
- Campurkan tepung terigu dan maizena. Ayak, dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah. Aduk rata hingga bisa dipulung.
- Bulat-bulatkan isian nastar. Siapkan loyang, ambil setiap 1 sdt adonan, dan pipihkan dan isi dengan selai nanas. Bulatkan lagi. Lakukan hingga habis dan tata di atas loyang.
- Panaskan oven selama 10-15 menit, panggang nastar selama 25-30 menit di rak bawah dengan api kecil jika pakai oven tangkring. Jika menggunakan oven listrik, gunakan suhu 150 derajat Celcius api bawah selama 25 menit.
- Campurkan bahan olesan, keluarkan nastar yang sudah dipanggang. Saat masih panas, oles permukaannya.
- Masukkan ke oven dan panggang lagi nastar selama 10 menit di rak atas.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Nastar Nanas Wijsman
Sedang mencari resep nastar wisman untuk dicoba di rumah? Yuk, coba ikuti resep berikut ini. Dengan 1 kg tepung terigu, kita bisa membuat kue nastar spesial di rumah. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu protein rendah
- 8 butir kuning telur
- 200 gram butter wijsman
- 600 gram margarin
- 27 gram susu bubuk vanilla
- 4 sdm tepung maizena
- 300 gram gula halus
Bahan Isian
- selai nanas
Bahan Olesan
- 5 butir kuning telur
- 2 sdm kental manis putih
- 2 sdm minyak sayur
Cara Membuat
1. Kocok kuning telur, margarin, mentega, dan gula dengan mixer berkecepatan rendah selama 1 menit.
2. Masukkan tepung maizena, susu, dan terigu ke adonan telur sambil diayak. Aduk dengan spatula sampai adonan mudah dibentuk.
3. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan, beri isian selai nanas, lalu bulatkan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
4. Panaskan oven.
5. Tata kue nastar di loyang yang sudah diolesi margarin.
6. Panggang kue nastar selama 30 menit. Keluarkan loyang dari oven. Biarkan kue nastar dingin. Lalu olesi permukaan kue dengan bahan olesan.
7. Panggang kembali kue nastar selama sekitar 15 menit.
Setelah dingin dan uap panasnya hilang, kue nastar bisa disimpan dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba resep kue nastar wisman ini. Semoga suka!
3. Resep Nastar Nanas 1 Kg Terigu
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu serbaguna, disangrai
- 8 butir kuning telur
- 250 gram gula halus
- 1/4 sd vanili susu
- 800 gram royal palmia
- 1 sachet susu bubuk
- 4 sdm tepung maizena
Bahan Oles
- 2 butir putih telur
- 1 sdm minyak
- 1 sdt kental manis putih
- 3 tetes pewarna kuning telur
Bahan Isian
- 350 gram selai nanas
Cara Membuat
1. Campur kuning telur, gula, vanili, susu bubuk, dan royal palmia. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga asal tercampur rata.
2. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu secara bertahap sambil diuleni hingga kalis.
3. Ambil adonan nastar, pipihkan, beri isian selain nanas, bulatkan kembali. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
4. Panaskan oven.
5. Tata kue nastar di loyang. Panggang hingga hampir matang sekitar 15 menit.
6. Keluarkan loyang dari oven. Biarkan kue dingin. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan. Biarkan mengering. Olesi lagi untuk yang kedua.
7. Panggang kembali kue nastar selama sekitar 10 menit sampai matang.
4. Resep Nastar Nanas Kotak
Bahan-Bahan
- 700 gram tepung terigu protein rendah
- 375 gram margarin
- 125 gram butter
- 100 gram gula halus
- 4 butir kuning telur
- 4 sdm susu bubuk fullcream
- selai nanas secukupnya
- 3 butir kuning telur, dikocok lepas dengan 1 sdm susu cair untuk bahan olesan
Cara Membuat
1. Kocok sebentar margarin, butter, gula, dan telur sampai asal tercampur saja.
2. Masukkan susu dan tepung ke kocokan telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Pulung adonan. Beri isian selai nanas. Bentuk kue jadi kotak.
4. Panaskan oven.
5. Tata kue di loyang yang sudah diolesi mentega.
6. Panggang kue selama sekitar 30 menit.
7. Keluarkan kue dari oven. Olesi permukaannya dengan bahan olesan.
8. Panggang lagi kue hingga matang.
9. Setelah kue dingin, simpan di dalam stoples kedap udara.
5. Resep Nastar Nanas Gulung
Bahan-Bahan
- 150 gram butter margarin
- 100 gram butter wisman
- 50 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram susu bubuk
Bahan Olesan (campur semua)
- 3 butir kuning telur
- 2 tetes pewarna kuning
- 2 sdt kental manis putih
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Isian
- selai nanas secukupnya
Cara Membuat
1. Kocok butter margarin, butter wisman, dan gula halus dengan mixer hingga rata.
2. Masukkan telur. Kocok rata.
3. Masukan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk dengan spatula.
4. Cetak nastar dengan bantuan spuit, lalu gulung dengan isian selai nanas. Tata di loyang.
5. Panaskan oven.
6. Panggang kue nastar selama sekitar 25 menit. Keluarkan kue, beri bahan olesan.
7. Panggang kembali kue nastar hingga matang.
6. Resep Nastar Nanas Keranjang
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu, disangrai
- 250 gram tepung maizena
- 7 ons margarin
- 3 ons gula halus
- 8 butir kuning telur
- 1 butir putih telur
- 1/2 sdt vanili bubuk
Bahan Isian
- selai nanas
Bahan Olesan
- 3 butir kuning telur, dikocok lepas
Cara Membuat
1. Kocok margarin dan gula dengan mixer sampai mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Tambahkan telur satu per satu, kocok dengan mixer hingga rata dan berwarna pucat.
3. Masukkan tepung terigu dan vanili. Aduk hingga tercampur rata.
4. Bentuk adonan menjadi bentuk keranjang dengan cetakan. Beri isian selai. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
6. Panaskan oven.
7. Panggang kue nastar keranjang di suhu 150 derajat celcius selama 15 menit.
8. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan tata di dalam stoples.
7. Resep Nastar Nanas Cengkeh
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu
- 800 gram mentega
- 8 butir kuning telur
- 150 gram susu bubuk vanila
- 1 sdm vanila bubuk
- 300 gram gula halus
- selai nanas secukupnya
- cengkeh untuk hiasan
Cara Membuat
1. Kocok kuning telur dan mentega dengan mixer berkecepatan sedang hingga rata.
2. Tambahkan gula halus, vanili, dan susu bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kalis dan mudah dibentuk.
4. Bentuk adonan bulat-bulat, beri isian selai nanas, lalu tata di loyang yang sudah diolesi mentega. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Olesi permukaan kue nastar dengan kuning telur. Hias dengan cengkeh.
6. Panaskan oven.
7. Panggang kue nastar selama sekitar 40 menit hingga matang.
Selamat mencoba!