Fimela.com, Jakarta Sayur kangkung memang pilihan yang tepat jika ingin masak sayur mudah dan praktis tapi enak dan bikin nambah nasi. Kangkung juga termasuk sayur yang paling mudah diolah, salah satunya dengan cara ditumis atau dicah. Jika tertarik membuat cah kangkung bumbu spesial, ini resep yang bisa dicoba di rumah.
Bahan:
- 1 ikat kangkung
Bumbu iris:
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah
Bumbu saus:
- 1 sdt gula jawa
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Garam dan gula secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi tumis kangkung/copyright shutterstock.com/marla shela
- Potong-potong dan cuci bersih kangkung.
- Nyalakan api besar, tuang minyak secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai dan tomat, tumis sebentar.
- Masukkan kangkung bersama sedikit air. Aduk cepat hingga layu.
- Masukkan garam, gula, kecap manis, kecap ikan dan saus tiram. Aduk cepat sampai kangkung benar-benar layu.
- Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata. Angkat.
Sajikan cah kangkung dengan taburan bawang goreng, siap dinikmati.
#Breaking Boundaries