Fimela.com, Jakarta Berbuka puasa dengan sup menjadi kebahagiaan dan kelegaan tersendiri. Ada beragam sup yang bisa memanjakan lidah, sekaligus melepas dahaga setelah seharian menahan lapar serta haus. Beragam sup ini juga memiliki nutrisi yang mengesankan untuk tubuh.
Kali ini Fimela memiliki beberapa resep sup gurih segar yang cocok untuk menu berbuka puasa. Sup ini tak hanya lezat tetapi juga sangat sehat. Apa saja resep sup tersebut? Simak yang berikut ini.
Resep Sup Ikan Patin
Bahan
- 2 ekor ikan patin (potong-potong sesuai selera)
- 1 sdm minyak goreng
- 3 buah tomat hijau (belah 2)
- 4 buah belimbing sayur (belah dua)
- 1 batang daun bawang (iris-iris)
- 1 batang serai (memarkan) Bawang goreng (secukupnya)
- 3 buah cabai rawit (potong serong)
- 4 cm jahe (memarkan)
- Air (kira-kira 1000 ml)
Bumbu Halus
- Garam (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk atau penyedap bubuk (secukupnya)
- 1 sdm kecap ikan
- 5 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
Cara Membuat
- Cuci bersih ikan dan siapkan semua bahan serta bumbu.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Jika bumbu sudah harum, masukkan air ke dalam bumbu lalu didihkan.
- Tambahkan ikan patin, buah tomat, cabai, jahe, daun bawang, belimbing sayur dan serai.
- Masak menggunakan api kecil hingga mendidih dan bumbu sup meresap ke dalam ikan.
- Agar rasa sup ini makin sedap, tambahkan bawang goreng di dalam sup ikan ini.
- Sup ikan patin pun sudah matang dan siap disajikan untuk keluarga tercinta di rumah.
What's On Fimela
powered by
2 dari 5 halaman
Resep Sup Sayur Ayam
ilustrasi sup ayam sayuran/copyright by Shutterstock
Bahan
- 250 gram dada ayam tanpa kulit
- 2 buah wortel
- 1 buah kentang
- 5 buah buncis
- Kubis, secukupnya
- 1 batang daun bawang
- 3 lembar daun seledri
- 1 buah tomat
- Bawang goreng secukupnya
- 2 ruas jari jahe, memarkan
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- Garam, lada bubuk, gula dan penyedap secukupnya
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 butir kemiri
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan. Potong-potong dada ayam dan sayuran sesuai selera.
- Siapkan bumbu halus kemudian tumis hingga harum. Rebus air secukupnya, masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air.
- Masukkan daging ayam, rebus hingga setengah matang.
- Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga semua bahan setengah matang.
- Tambahkan buncis, kubis, jahe dan lengkuas. Aduk rata.
- Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap secukupnya. Masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata.
- Terakhir masukkan tomat dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan sup ayam yang telah matang.
3 dari 5 halaman
Resep Sup Oyong Bakso
ilustrasi sup oyong wortel bakso/galuhtati/Shutterstock
Bahan
- 2 buah oyong
- 10 butir pentol bakso sapi
- 1 buah wortel
- 1/2 keping bihun
- 1 batang seledri
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt lada bubuk
- air secukupnya
- garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat
- Kupas oyong lalu potong-potong. Potong-potong bakso sapi, wortel dan seledri.
- Rendam bihun dengan air panas, sisihkan.
- Rebus air secukupnya, masukkan wortel, masak kurang lebih 1 menit. Masukkan oyong, seledri dan pentol. Rebus hingga matang.
- Masukkan bihun, lada bubuk, garam dan kaldu jamur secukupnya.
- Cincang bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum matang mulai kecoklatan. Jangan menumis terlalu lama agar tidak gosong. Segera setelah bawang tambak kecokelatan, angkat.
- Masukkan tumisan bawang ke dalam sup oyong, aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, langsung angkat.
4 dari 5 halaman
Resep Sup Tahu Daun Bawang
Ilustrasi sup tahu./Copyright shutterstock.com/g/bhofack2
Bahan
- 1 kotak tahu sutra, potong dadu
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- ½ butir bawang bombai, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 bonggol pakcoy, potong-potong
- Gula, garam, lada bubuk dan penyedap (secukupnya)
- Minyak wijen atau minyak zaitun, secukupnya
- Air, secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan air ke dalam tumisan bawang, aduk rata dan rebus hingga mendidih.
- Masukkan tahu ke dalam rebusan bawang, tambahkan garam, gula, lada bubuk dan penyedap (aduk rata).
- Masukkan sayur pakcoy yang telah dipotong-potong, rebus hingga layu dan matang.
- Tambahkan daun bawang, aduk rata kembali.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan sup tahu yang sudah matang.
5 dari 5 halaman
Resep Sup Jagung Muda
Ilustrasi sup jagung./Copyright shutterstock.com/g/amalliaeka
Bahan
- 2 buah jagung manis, dipipil
- 1 buah kentang, dipotong dadu kecil-kecil
- 2 buah wortel, dipotong dadu kecil-kecil
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, diiris
- 1 sdm tepung maizena, dicairkan dengan sedikit air
- garam, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
Bahan Bumbu
- 1/4 buah bawang bombay, dipotong kecil
- 4 buah bawang merah, dicincang
- 2 siung bawang putih, dicincang
Cara Membuat
- Tumis bumbu yang sudah dicincang sampai harum.
- Tuang air secukupnya, masak hingga hampir mendidih.
- Masukkan semua bahan sayur sampai matang.
- Masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk sebentar.
- Tambahkan garam, lada, dan kaldu secukupnya. Koreksi rasa.
- Masukkan larutan maizena. Aduk sampai sampai tercampur rata.
- Sajikan sup selagi hangat.
Itulah sekian masakan sup yang cocok untuk menu berbuka puasa. Semoga resep ini menginspirasi dan selamat mencoba. Semoga keluarga di rumah suka dan selamat menjalankan ibadah puasa.