Fimela.com, Jakarta Sayuran menjadi salah satu makanan yang wajib dikonsumsi sehari-hari. Sayuran mengandung berbagai nutrisi terbaik untuk tubuh. Menariknya lagi, sayuran rendah kolesterol dan lemak sehingga bisa menstabilkan berat badan tubuh.
Di bulan Ramadan yang penuh berkah ini, ada banyak sayuran yang bisa dimasak untuk menu berbuka. Dimasak dengan cara direbus, ditumis atau digoreng, masakan dari sayuran tetap menarik hati dan menggugah selera. Kali ini Fimela memiliki beberapa resep tumis sayur sederhana yang cocok untuk menu berbuka puasa. Apa saja resepnya? Simak yang berikut ini.
Resep Tumis Brokoli Udang
Bahan
- 1 bungkul brokoli, iris sesuai selera
- 100 gram udang kupas
- Minyak goreng, secukupnya
- Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdm saus tiram
- Garam, gula, penyedap masakan (secukupnya)
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan brokoli ke dalam tumisan bumbu, masak hingga cukup layu.
- Tambahkan udang, masak kembali dan aduk rata hingga semua bahan matang.
- Koreksi rasa, angkat tumis brokoli udang yang telah matang.
What's On Fimela
powered by
Resep Tumis Buncis
Bahan
- 250 gram buncis, potong serong
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 7 buah cabai rawit, iris serong
- 3 buah cabai keriting, iris serong
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu penyedap
- Minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, cabai keriting dan lada bubuk ke dalam tumisan bawang. Aduk rata dan tumis lagi hingga cabai layu.
- Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata kemudian tutup wajan. Selang lima menit, buka wajan dan tambahkan garam serta penyedap masakan.
- Aduk rata kemudian masak oseng-oseng dengan sedang kecil hingga matang.
- Koreksi rasa, angkat tumis buncis yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Resep Tumis Kangkung
Bahan
- 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai, iris serong
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 sdm saus tiram
- Garam, secukupnya
- Kecap manis, secukupnya
- 2 sdm minyak kelapa
Cara Membuat
- Siangi sayur kangkung dan ambil daunnya saja. Cuci bersih, tiriskan.
- Panaskan minyak kelapa, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabai dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan sayur kangkung ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tutup wajan dan biarkan sayur kangkung layu.
- Buka tutup wajan, tambahkan garam, saus tiram dan kecap manis secukupnya. Aduk rata.
- Koreksi rasa, masak tumis kangkung dengan kematangan sesuai selera.
- Angkat dan sajikan.
Resep Tumis Pokcoy
Bahan
- 3 buah pok coy ukuran sedang, potong-potong
Bumbu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt jahe cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt minyak wijen
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jahe dan tumis lagi sebentar.
- Masukkan pok coy dan sedikit air. Tuang saus tiram dan merica bubuk. Tumis hingga agak layu.
- Tuang kecap manis dan tes rasa. Jika sudah pas, siap sajikan.
Resep Tumis Sawi Putih
Bahan
- 1 buah sawi putih
- 2 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdm saus tiram
Cara Membuat
- Sawi putih dicuci bersih lalu diiris. Sisihkan.
- Iris dan rajang cabai merah dan bawang putih.
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga layu.
- Masukkan sawi putih. Tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk rata.
- Tambahkan saus tiram. Masak hingga bumbu merasap dan sawi layu. Angkat dan sajikan.
Itulah sekian resep tumis sayur praktis yang bisa digunakan sebagai menu berbuka puasa. Selain mudah untuk memasaknya, resep ini juga sangat cepat proses memasaknya. Menu ini cocok disajikan bersama ikan goreng, ayam goreng atau tempe goreng. Semoga resep ini bermanfaat.