Fimela.com, Jakarta Ingin membuat kue apem selong yang empuk dan berserat? Yuk, coba resep apem selong berserat pakai ragi instan berikut ini. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
Bahan Biang
- 1/2 sdm ragi instan
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- 200 ml santan cair
Bahan Adonan Apem
- 250 gram tepung beras
- 175 gram gula pasir
- 350 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan
- 1 butir telur ayam
- 1/4 sdt garam
- sedikit vanili
Cara Membuat
1. Campur dan aduk bahan biang. Diamkan 15 menit.
2. Rebus santan dengan daun pandan. Aduk-aduk dan rebus sampai mendidih. Matikan kompor. Biarkan sampai hangat.
3. Campur semua bahan kering dan telur. Aduk rata. Masukkan bahan biang.
4. Tuang santan hangat secara bertahap ke adonan. Aduk sampai adonan halus dan tidak bergerindil.
5. Diamkan adonan yang ditutup dengan serbet bersih selama 1 jam.
6. Panaskan cetakan dengan api kecil.
7. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang ke cetakan sambil diputar hingga membentuk pinggiran tipis dan bulat. Tutup cetakan. Tunggu selama 5 menit sampai matang. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
Itu tadi resep apem selong berserat yang bisa langsung dicoba di rumah. Selamat mencoba dan semoga suka!