Fimela.com, Jakarta Selain misro, combro juga menjadi camilan yang disukai banyak orang. Combro tidak selalu diisi dengan sambal oncom, kamu bisa mengkreasikan isian combro dengan berbagai bahan, salah satunya sambal tempe. Makanan yang terbuat dari singkong ini, tentunya bisa kamu buat sendiri di rumah dan cocok dijadikan takjil saat buka puasa. Penasaran, bagaimana cara membuat combro dengan isian sambal tempe? Yuk, simak dan dapatkan resepnya di bawah ini.
Bahan Isian:
- 1 papan tempe
Bumbu Isian:
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 1 cm terasi
- Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
- 1 genggam kemangi
Bahan Singkong:
- 1 kg singkong, parut
- 100 gr kelapa parut
- 1 batang daun bawang
- Garam dan lada secukupnya
- Kaldu jamur dan gula secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi/Copyright shutterstock/E Dewi Ambarwati
- Untuk membuat isian, haluskan tempe goreng dengan bumbu isian. Pastikan tempe tidak terlalu halus agar teksturnya tidak lembek.
- Campurkan semua adonan singkong, tes rasa.
- Jika sudah pas, ambil 1 sdm adonan singkong dan isi dengan bahan isian.
- Tutup dengan membentuk bulatan. Lakukan pada adonan yang masoh tersisa.
- Goreng adonan pada minyak panas, sampai berubah warna menjadi kecokelatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Combro isi sambal tempe siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!