15 Aneka Resep Es Menyegarkan yang Cocok untuk Berbuka Puasa

Bahan:

• 1 kaleng buah leci
• 100 gram kelapa muda/nata de coco
• 100 ml perasan jeruk nipis
• 100 gram gula pasir (sesuai selera)
• 200 ml air panas
• 1 batang daun mintes batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Larutkan gula dengan air panas, masukkan 1 batang daun mint, aduk hingga layu, sisihkan.
2. Campurkan leci kaleng dengan kelapa muda serut/nata de coco di mangkuk. Beri perasan jeruk nipis dengan gula cair (tidak perlu memasukkan daun mint-nya), kemudian aduk merata.
3. Tambahkan air dan es batu secukupnya. Sajikan di dalam gelas.

Bahan-bahan:

• 700 ml susu evaporasi
• 150 ml kental manis
• 1 buah daging kelapa muda yang sudah diserut
• 50 gram sagu mutiara
• ¼ sdt biji vanilla
• 50 gram keju parut
• Es secukupnya

Bahan jeli:

• 1 bungkus jeli bubuk
• 500 ml air kelapa
• 3-5 lembar daun pandan
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdm pasta pandan

Cara membuat jeli:

• Masak air kelapa dengan daun pandan hingga mendidih dengan menggunakan api kecil
• Setelah mendidih, matikan api kompor. Lalu, campurkan jeli bubuk, gula pasir, dan pasta pandan
• Aduk hingga merata
• Diamkan jeli hingga mengeras
• Setelah jeli mengeras dan dingin, potong menjadi bentuk dadu

Cara membuat buko pandan:

1. Masukkan ke dalam wadah besar jeli yang sudah dipotong dadu dengan parutan daging kelapa muda.
2. Tambahkan sagu mutiara, susu evaporasi, kental manis, dan biji vanilla.
3. Aduk hingga semua tercampur dengan baik.
4. Masukkan es dan beri taburan keju parut untuk hiasan dan menambah kaya rasa buko pandan.
5. Es buko pandan siap dihidangkan.

Bahan:

• 5 buah nangka, buang isi dan iris kecil-kecil
• 1 buah alpukat, iris sesuai selera
• 1 sachet agar-agar rasa kelapa muda, serut seperti daging kelapa setelah masak dan dingin
• Susu kental manis, secukupnya
• Es batu atau es serut, secukupnya

Cara Membuat

1. Pertama-tama buat agar-agar rasa kelapa muda.
2. Masak 1 sachet agar-agar dengan 2 sdm gula dan 350 ml santan kelapa.
3. Masak hingga mendidih dan matang. Tuang ke dalam cetakan, tunggu hingga dingin.
4. Serut sesuai selera. Siapkan nangka dan buah alpukat, potong sesuai selera.
5. Siapkan mangkok saji, tambahkan es batu atau es serut secukupnya.
6. Tambahkan serutan agar-agar kelapa muda, buah nangka dan buah alpukat di atasnya.
7. Siram dengan susu kental manis secukupnya.
8. Es teler nangka dan alpukat siap untuk disajikan dan dinikmati.

Bahan-bahan:

• Santan kental 1 liter
• Agar-agar putih 2 bungkus
• Garam halus ½ sdt
• Gula pasir 100 gram
• Es batu
• Sirup rasa coco pandan secukupnya
• Susu kental manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak santan, agar- agar dan garam, tambahkan gula. Setelah mendidih, angkat.
2. Aduk perlahan jangan sampai santan pecah.
3. Tuang adonan panas sesendok demi sesendok ke atas es batu.
4. Adonan sesekali diaduk agar tidak menggumpal. Sampai bentuknya pipih agar mirip kopyor asli. Lakukan sampai adonan habis.
5. Sendokkan kopyor buatan kedalam gelas saji. Beri pecahan es batu, dan siram dengan sirup coco pandan dan susu kental manis putih.
6. Siap untuk disajikan.

Bahan:

• 250 gr kacang merah (rendam semalaman)
• 500 ml air untuk merebus gula
• 3 sdm maizena
• 1 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 100 gr gula merah, sisir tipis
• Saus santan
• 300 ml santan kental
• 1 sdm maizena
• 1 sdt garam

Bahan pelengkap:

• Sirup cocopandan
• Susu kental manis rasa coklat
• Es Batu, serut

Cara Membuat:

1. Dalam panci, rebus kacang sampai matang. Setelah matang tiriskan kacang. Rebus gula merah tambahkan garam dan gula pasir. Masukkan kacang rebus lagi selama 10 menit atau sampai gula larut.
2. Larutkan maizena dengan sedikit air. Masukkan ke dalam rebusan kacang dan gula. Aduk sampai mengental. Matikan api. Sisihkan.
3. Campur semua bahan untuk membuat saus santan. Masak hingga mendidih dan mengental. Matikan api. Tiriskan.
4. Siapkan gelas saji. Masukkan es serut, sirup cocopandan, kacang merah, santan dan susu kental manis rasa coklat sesuai selera. Es kacang merah siap di nikmati.

Bahan:

• ½ bagian buah melon, serut
• 2 sdm selasih, rendam air hangat
• 2 buah jeruk nipis, potong melingkar
• Sirup melon secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara Membuat: 

1. Tuangkan sirup melon dan es batu ke dalam wadah. Beri air sesuai selera. Cek rasa, jika kurang manis tambahkan siurp.
2. Masukkan serutan huah melon, selasih dan potong jeruk nipis. Aduk-aduk.
3. Es buah melon siap disajikan.

Bahan- bahan untuk dawet ireng atau dawet hitam:

• 75 g tepung beras
• 60 g tepung kanji
• 2- 3 sdm abu merang/charcoal powder, campur dengan sedikit air
• Sejumput garam
• 700 ml air

Bahan-bahan untuk sirup gula merah:

• 300 gram gula merah, sisir halus
• 300 ml air
• 2 lembar daun pandan, potong-potong

Bahan- bahan untuk kuah santan:

• 600 ml santan sedang
• Sejumput garam
• 2 lembar daun pandan, potong potong

Pelengkap

• Es batu

Cara membuat

1. Masukkan bahan-bahan untuk membuat dawet ireng: tepung beras, tepung kanji, larutan abu merang, garam, dan air kedalam panci. Nyalakan kompor. Masak sambil diaduk-aduk hingga menjadi adonan yang kental. Angkat.
2. Masukkan adonan dawet ireng ke dalam cetakan cendol. Tekan cetakan cendol dan tampung adonan dawet ireng yang menetes ke bawah dalam wadah berisi air es. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
3. Masukkan bahan-bahan untuk membuat sirup gula merah ke dalam panci. Masak dengan dengan kecil hingga mendidih. Jika gula merah sudah larut dan kental, angkat lalu dinginkan.
4. Masukkan bahan-bahan untuk membuat kuah santan ke dalam panci. Aduk-aduk dan rebus hingga mendidih. Jika sudah angkat lalu dinginkan.
5. Dalam mangkok atau gelas saji, masukkan dawet irang secukupnya, tambahkan sirup gulu merah lalu siram kuah santan. Setelah itu kamu bisa tambahkan es batu sesuai selera dan es dawet ireng siap untuk dinikmati.
6. Itulah resep membuat es dawet ireng. Selamat mencoba!

Bahan:

• Pisang tanduk 1 buah
• Tepung beras 65 gr
• Tepung Sagu Sapapua 65 gr
• Santan 65 gr
• Air 550 gr
• Garam ¼ sdt
• Gula 7 sdm
• Pasta pandan 1 sdt
• Ekstrak vanili ½ sdt
• Cooking cream 125 gr 

Cara Membuat

1. Campurkan tepung beras, tepung sagu, santan, gula, garam, pasta pandan, dan air. Aduk hingga membentuk adonan.
2. Masak hingga mengental dengan api kecilPipihkan adonan dan potong sesuai ukuran pisang.
3. Letakkan pisang di atas adonan, kemudian gulung adonan menyelimuti pisangKukus hingga matang.
4. Campurkan air, cooking cream, gula, dan ekstrak vanili, lalu aduk hingga merata.
5. Masak hingga mengental dengan menggunakan api kecil.
6. Tuangkan es batu di dalam mangkok.
7. Letakkan pisang ijo, tambahkan bubur sumsum ke dalam mangkok.
8. Tuangkan kental manis dan sirup vanili di atas pisang ijo.
9. Es pisang ijo siap disajikan.

Bahan-Bahan

• 350 gram sirsak, buang bijinya
• 150 ml sirup rasa sirsak
• 3 sachet jeli bubuk (rasa leci, stroberi, dan melon)
• 2 liter air matang
• 175 gram gula pasir
• 300 gram kental manis putih
• 5 ruas kayu manises batu secukupnya 

Cara Membuat

1. Haluskan sirsak dengan sedikit air menggunakan blender.
2. Masak jeli hingga matang. Biarkan dingin, lalu potong-potong.
3. Masak gula, kayu manis, dan segelas air hingga mendidih dan sedikit kental.
4. Tuang air matang dan air gula di mangkok.
5. Tambahkan sirsak, kental manis putih, dan jeli.
6. Sajikan dengan es batu sesuai selera.

Bahan-Bahan

• 10 potong nangka, iris dadu
• 500 gram alpukat, keruk ambil dagingnya
• 250 gram gula, dicairkan dengan air
• sagu mutiara matang sesuai selera
• 1 butir kelapa muda, keruk ambil dagingnya
• 1 bungkus sari kelapa
• aneka jeli
• larutan kental manises batu secukupnya

Cara Membuat

1. Tata semua buah, sari kelapa, kelapa muda, dan jeli di wadah.
2. Tuang beberapa sendok gula cair.
3. Tambahkan es batu.
4. Tambahkan sagu mutiara dan larutan kental manis.

Bahan:

• 50 gram cincau hitam
• 50 gram roti tawar
• 50 gram alpukat
• 50 gram nata de coco
• 50 gram kolang-kaling
• 50 gr setup nanas
• 50 gr buah semangka
• 50 ml kental manis putih
• 100 ml air panas
• 3 sdm gula pasir
• sirup coco pandan secukupnya
• es batu secukupnya
• air dingin secukupnya

Cara membuat:

1. Potong dadu bahan-bahan yang bisa dipotong. Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk.
2. Untuk membuat setup nanas, bisa cek resepnya di sini.
3. Larutkan gula ke dalam air panas, tuang ke dalam mangkuk isian.
4. Tuang cocopandan dan kental manis secukupnya. Masukkan es batu dan air secukupnya. Aduk rata.

Bahan-Bahan

• 6 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 300 cc air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm pasta pandan

Bahan Sirup

• 200 gram gula merah
• 200 gram gula putih
• 2 lembar daun pandan
• Bahan Santan
• 1/2 butir kelapa, diparut dan diperas dengan 500 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Campur semua bahan cendol. Taruh di panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
2. Sipakan wadah dengan air yang ditambah es batu. Cetak cendol dan masukkan ke dalam air dingin agar tidak lengket.
3. Buat sirup dengan mencampur semua bahan sirup, larutkan, dan masak hingga mendidih. Biarkan dingin.
4. Buat kuah dengan mencampur semua bahan kuah. Rebus hingga mendidih.
5. Sajikan cendol dengan kuah santan dan sirup. Tambahkan es batu sesuai selera.

Bahan-Bahan

• 1 buah blewah, diserut
• 3 sdm nata de coco
• 2 sdm sirup coco pandan
• 1 bungkus jeli bubuk rasa kelapa
• 2 sdm selasih, direndam air panas
• 1 sdm fibercreme
• air secukupnya untuk membuat jeli
• es batu secukupnya

Cara Membuat

1. Masak jeli bubuk sesuai instruksi hingga mendidih. Tambahkn fibercream. Tuang ke wadah, biarkan dingin lalu serut.
2. Siapkan wadah. Masukkan es batu.
3. Masukkan blewah, jeli kelapa, nata de coco, dan selasih.
4. Tambahkan air dan sirup. Aduk rata. Es blewah siap dinikmati.

Bahan:

• 1 liter santan
• 150 gram gula pasir
• 100 gram pacar cina
• ½ sdt garam
• 2 sdm perisa es doger
• 4 sdm kental manis
• 1 bungkus tape singkong
• 1 bungkus tape ketan
• 1 buah alpukat
• 2 helai roti tawar

Cara Membuat Es Doger 

1. Campurkan santan, gula dan garam ke dalam panci dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
2. Pastikan masakan selalu diaduk agar santan tidak menggumpal atau pecah.
3. Tuangkan perisa es doger ke dalam adonan secukupnya.
4. Jika sudah matang, pindahkan ke wadah dan diamkan hingga dingin.
5. Kemudian masukkan ke dalam freezer selama dua jam.
6. Jika santan sudah keras sempurna, keluarkan dari freezer dan serut ke dalam wadah kosong.
7. Roti tawar dipotong dadu atau potong ke beberapa bagian kecil.
8. Tambahkan tape singkong, tape ketan, potongan roti tawar, kental manis, pacar cina, alpukat ke dalam wadah.

Selamat mencoba dan semoga suka!