Fimela.com, Jakarta Kolak selalu menjadi menu yang sangat cocok untuk berbuka puasa. Aroma pandan yang kuat, rasa manis dan asin dari gula merah dan santan yang digunakan sangat nikmat. Salah satu masakan kolak yang khas dan sering dibuat adalah kolak pisang. Kolak pisang memiliki ciri khas rasa manis dan lembut.
Dalam pembuatan pisang biasanya digunakan pisang tanduk, raja dan kepok yang teksturnya keras sehingga cocok dimasak dengan santan. Berikut cara membuat kolak pisang untuk dijadikan menu berbuka puasa.
2 dari 3 halaman
Bahan-bahan Membuat Kolak Pisang
Ilustrasi pisang/copyright shutterstock
- 5 buah pisang kepok, potong serong
- 500 ml santan kental
- 100 gram gula merah
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 200 ml air
3 dari 3 halaman
Cara Membuat Kolak Pisang
Ilustrasi kolak pisang/copyright shutterstock
- Rebus air dalam panci, lalu masukkan gula merah dan daun pandan. Masak hingga gula merah larut
- Masukkan pisang yang telah dipotong ke dalam larutan gula, masak hingga pisang setengah matang
- Tambahkan santan, gula pasir, dan garam ke dalam panci
- Terus aduk agar santan tidak menggumpal
- Masak hingga matang, lalu sajikan.
Demikian sajian kolak pisang yang cocok untuk dijadikan menu berbuka puasa. Isi dari kolak pisang dapat ditambahkan sesuai dengan kreasi masing-masing. Selamat mencoba.
Penulis: Audi Regita Salsabila