7 Resep Kue Kering Khas Lebaran yang Cocok Jadi Ide Jualan

Kue kering yang pertama ada akar kelapa. Kue ini disukai karena cita rasanya yang gurih manis dengan tekstur renyah. Akar kelapa sebagai salah satu kue tahan lama yang cocok sebagai ide jualan. 

Resep Kue Akar Kelapa

Bahan

• 1 kg tepung ketan
• 250 gram mentega
• 250 gram tepung beras
• 500 gram gula pasir
• 300 gram kelapa parut
• 2 butir telur ayam
• biji wijen secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan wadah. Masukkan telur, gula, dan mentega. Kocok dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 5 menit.
2. Tambahkan kelapa parut, tepung ketan, dan tepung beras.
3. Uleni adonan sampai mudah dicetak.
4. Tambahkan biji wijen secukupnya. Biji wijen ini akan memberikan rasa yang sedikit gurih pada kue akar kelapa.
5. Panaskan minyak. Goreng kue akar kelapa sampai cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Kue kering yang cocok dijadikan ide jualan berikutnya ada biji ketapang. Biji ketapang memiliki cita rasa gurih dengan tekstur yang renyah. Biji ketapang juga tahan lama.

Resep Kue Biji Ketapang

Bahan

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 125 gram margarin
• 200 ml santan
• 1 sdt garam
• 150 gram gula pasir

Cara Membuat

1. Campur semua bahan. Aduk dan uleni hingga kalis.
2. Lapisi adonan dengan plastic wrap. Diamkan 30 menit.
3. Bentuk adonan panjang-panjang. Diamkan di kulkas 30 menit.
4. Keluarkan adonan, potong serong kecil-kecil dengan gunting.
5. Panaskan minyak.
6. Goreng biji ketapang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Kue gabus keju juga bisa jadi ide jualan sebagai kue kering khas lebaran. Cita rasanya yang gurih dengan tekstur renyah empuk, membuat siapapun sangat menyukainya. Kue ini juga bisa disimpan di waktu cukup lama. 

Resep Gabus Keju

Bahan

• 150 gram tepung tapioka
• 75 gram keju cheddar parut
• 1 sdt margarin
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 2 sdm santan kental

Cara Membuat

1. Campur tepung tapioka, keju, margarin, dan garam.
2. Tambahkan telur dan santan. Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk.
3. Siapkan minyak goreng dingin dalam wajan.
4. Ambil secuil adonan, pilin-pilin ujungnya. Masukkan ke dalam minyak goreng dingin. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Nyalakan api. Goreng kue gabus dengan api sedang sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Lidah kucing adalah kue kering yang cocok jadi ide jualan. Kue ini menjadi salah satu kue favorit hampir semua orang. Teksturnya yang renyah, menjadikannya disukai oleh semua kalangan. 

Resep Lidah Kucing

Bahan

• 350 gram tepung terigu protein rendah, disangrai
• 35 gram susu putih bubuk
• 25 gram tepung maizena
• 1 sdt vanila
• 275 gram margarin
• 200 gram gula halus
• 175 ml putih telur

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan vanila. Ayak. Sisihkan.
2. Campur margarin dan gula halus. Aduk dengan whisk hingga lembut.
3. Tambahkan putih telur ke campuran margarin, kocok dengan whisk.
4. Tambahkan campuran tepung. Aduk rata.
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag. Lubangi ujungnya.
6. Siapkan adonan khusus lidah kucing. Semprotkan adonan ke dalam cetakan.
7. Panggang di oven yang sudah dipanaskan hingga matang kecokelatan.

Teksturnya yang renyah dengan rasa yang manis khas membuat kuping gajah sebagai kue idola banyak orang. Kue ini bisa dibilang sebagai kue yang cukup jadul. Meski begitu, kue ini masih memiliki banyak penggemar. Kue ini juga tahan lama sehingga cocok dijadikan ide jualan. Tak hanya mendekati hari raya, kue ini bisa jadi ide jualan setiap hari.

Resep Kuping Gajah

Bahan

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 2 sdm margarin
• 1/2 sdt vanili bubuk
• sejumput garam halus
• 70 ml air
• 2 sdm kental manis putih
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm coklat bubuk
• 1 sdt pasta coklat

Cara Membuat

1. Campur air, gula pasir, dan kental manis. Aduk rata.
2. Di wadah lain, campur tepung, garam, dan vanili. Tambahkan margarin. Aduk rata.
3. Tuang larutan gula ke tepung. Uleni sampai adonan kalis.
4. Bagi adonan menjadi dua. Satu bagian ditambah coklat bubuk dan pasta coklat, uleni hingga tercampur rata.
5. Gilas masing-masing adonan dengan rolling pin hingga tipis dan lebar.
6. Tumpuk kedua adonan. Lalu, gilas hingga menempel. Gulung adonan, padatkan.
7. Bungkus adonan dengan plastik. Simpan di freezer selama 30 menit.
8. Keluarkan adonan dari freezer. Lalu iris tipis-tipis, dan pipihkan kembali.
9. Goreng kuping gajah dengan minyak panas menggunakan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Kue ini juga tahan lama dan cocok dijadikan ide jualan saat Ramadan sebagai jamuan hari raya. Kue ini cocok disajikan bersama sajian kopi panas atau teh hangat. 

Resep Kue Semprit

Bahan

• 500 gram tepung larut
• 150 gram tepung terigu
• 2 lembar daun pandan, potong-potong

Bahan Lainnya

• 3 butir kuning telur
• 200 gram margarin
• 200 gram gula halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 200 ml santan kelapa

Cara Membuat

1. Sangrai bahan kering pakai api kecil hingga tekstru tepung jadi ringan. Matikan api, biarkan dingin hingga uap panasnya hilang, ayak, lalu sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula halus dengan whisk hingga putih pucat. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang santan, dan tambahkan garam dan vanili. Aduk rata.
3. Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit ke adonan. Aduk adonan hingga mudah dibentuk.
4. Panaskan oven.
5. Masukkan adonan ke spuit. Bentuk dan tata adonan di loyang yang sudah diolesi margarin.
6. Panggang kue selama sekitar 45 menit hingga matang merata.

Kacang bawang menjadi kue khas lebaran yang disukai oleh hampir semua orang. Cita rasanya yang gurih, membuat kue ini sangat disukai. Kue kacang bawang juga sangat mudah untuk membuatnya. 

Resep Kacang Bawang

Bahan

• 1 kg kacang tanah yang telah bersih dari kulit ari
• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Bersihkan kacang dengan air bersih, kemudian rebus sebentar. Jika sudah mendidih, matikan api dan tutup panci hingga dingin dengan sendirinya.
2. Haluskan semua bumbu, kemudian campurkan dengan kacang yang telah direbus, diamkan selama 10 menit.
3. Goreng kacang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Kacang goreng bawang siap disajikan.

Itulah beberapa kue kering khas lebaran yang cocok dijadikan ide jualan. Sekalian dengan resepnya. Semoga informasi ini bermanfaat dan semoga menginspirasi untuk jadikan aneka kue ini sebagai ide jualan menyambut datangnya bulan Ramadan dan hari raya Idul Fitri.