Fimela.com, Jakarta Ingin makan nasi goreng sekaligus mie goreng? Kita bisa lho mengombinasikannya menjadi nasi goreng mawut. Kata 'mawut' sendiri berarti berserakan atau tidak karuan, penamaan ini diambil karena tampilan nasi goreng mawut sendiri yang memang kacau. Tapi tidak mengurangi rasa enaknya yang bikin nagih. Cara membuatnya juga mudah. Salah satu resep nasi goreng mawut yang patut dicoba mungkin asal Magelang. Ini cara membuat nasi goreng mawut magelangan yang beda dan enak.
Bahan:
- 1 piring nasi putih
- 1 papan mie kriting
- 1 butir telur
- 2 lembar kubis
- 2 batang sawi hijau
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1-2 sdm kecap manis
- garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 buah cabai keriting
- 1 butir kemiri
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi nasi goreng mie/Mia Woolgar/Shutterstock
- Rebus mie keriting hingga cukup matang. Tiriskan.
- Cuci bersih kubis dan sawi, potong-potong. Iris tipis daun bawang dan seledri.
- Kocok telur, tambahkan sedikit garam. Goreng orak-arik, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan sayuran, aduk rata hingga layu. Masukkan daun bawang dan seledri.
- Masukkan nasi dan mie, aduk rata dengan bumbu. Masukkan telur orak-arik, aduk rata.
- Masukkan kecap manis, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
- Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
#Breaking Boundaries