Fimela.com, Jakarta Tidak banyak yang tahu bahwa tempe tidak hanya bisa digoreng dan dioseng saja, ternyata tempe juga bisa dibuat bahan dimsum yang enak dan gurih serta sehat. Cara membuatnya juga cukup mudah, dan memasaknya cukup dikukus. Jika tertarik membuat dimsum tempe yang enak dan nagih, yuk catat resepnya berikut ini.
Bahan:
- kulit pangsit/dimsum siap pakai
- 200 gram tempe
- 100 gram daging ayam
- 1 butir telur
- 4 sdm tepung tapioka
- 4 sdm air es
- 2 buah wortel
- 1 batang daun bawang
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt lada putih butiran
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt garam (secukupnya)
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi dimsum kukus./Copyright shutterstock.com/id/g/Ika+Hilal
- Potong-potong tempe, kukus selama 10 menit atau hingga empuk dan matang. Selagi panas, lumatkan.
- Masukkan telur, daging ayam, air es dan tempe ke dalam blender atau food processor.
- Jika sudah halus, masukkan bumbu halus. Blender sekali lagi.
- Tuang ke dalam wadah, masukkan tepung tapioka dan potongan daun bawang.
- Serut kecil wortel, sisihkan 2-3 sendok untuk topping, jika suka. Selebihnya campurkan ke dalam adonan.
- Ambil kulit dimsum beri isian secukupnya, lipat kulit dimsum lalu beri sedikit parutan wortel di atasnya. Lakukan hingga habis.
- Kukus selama 15 menit atau hingga matang.
Angkat dan sajikan dimsum tempe ayam dengan cocolan saus.
#Breaking Boundaries