Fimela.com, Jakarta Tidak bisa dibayangkan bahwa bahan seperti tempe yang umumnya diolah menjadi lauk dan gorengan ternyata bisa dijadikan bolu kukus. Tempe memiliki kandungan serat dan protein yang tinggi serta rendah lemak sehingga menjadi salah satu makanan yang sangat sehat untuk dikonsumsi. Lalu bagaimana caranya membuat bolu atau brownies kukus dari tempe? Yuk simak resepnya dan coba di rumah ya!
Bahan:
- 100 gram tempe
- 150 gram tepung terigu
- 160 gram gula pasir
- 3 butir telor
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm DCC cincang
- 2 sdm cocoa powder
- 2 sdm kental manis coklat
- 2 sdm kental manis putih
- 8 sdm minyak goreng
- almond slinces secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi brownies kukus ketan hitam./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma
- Potong-potong tempe, kukus selama 10 menit. Selagi panas, hancurkan hingga lembut.
- Campurkan telur, gula dan SP. Mixer hingga mengembang lembut, kurang lebih selama 10-12 menit dengan kecepatan tinggi.
- Ayak tepung terigu, campurkan cocoa powder dan baking powder. Masukkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk merata.
- Lelehkan coklat DCC campurkan minyak goreng. Masukkan tempe, kental manis, dan cokelat aduk rata aduk balik saja menggunakan spatula.
- Panaskan kukusan. Siapkan loyang. Oles minyak dan tabur tepung. Tabur almond slices. Tuang adonan ke dalamnya. hentakkan agar merata dan membantu mengeluarkan udara yang terjebak di dalam.
- Kukus selama 30-40 menit atau hingga matang. Tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangannya. Angkat jika sudah matang.
Keluarkan dari cetakan, nikmati bolu brownies tempe bersama keluarga.
#Breaking Boundaries