Fimela.com, Jakarta Abon merupakan salah satu bahan olahan yang bisa terbuat dari daging sapi, ayam atau juga ikan. Abon memiliki rasa yang gurih, dan cocok dijadikan campuran makanan atau bahkan lauk sehari-hari. Selain untuk lauk, abon juga bisa dijadikan topping pada makanan seperti roti abon.
Nah, roti abon sendiri bisa menjadi camilan berat untuk mengganjal perut, camilan ini juga cocok dijadikan hidangan saat acara seperti acara keluarga, arisan atau rapat. Untuk membuat roti abon pun tidak sulit, Sahabat Fimela bisa membuatnya sendiri di rumah. Tertarik untuk membuatnya? Yuk, simak dan dapatkan resepnya di bawah ini.
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 3 gr ragi instan
- 1 butir telur susu cair, total berat sekitar 160 gr
- 1/4 sdt bread improver
- 35 gr gula pasir
- 35 gr butter
- 1/2 sdt garam
- Abon sapi secukupnya
- 1 butir kuning telur untuk olesan permukaan roti
- Wijen secukupnya
- Irisan daun bawang secukupnya
- Cabai merah dan hijau, potong serong
Bahan olesan:
- Mayones
- Saus tomat
- Susu kental manis
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi roti abon/dicky alfiansyah/Shutterstock
- Campur terigu, ragi, bread improver, dan gula, aduk rata menggunakan mixer.
- Tambahkan cairan susu dan telur, uleni sampai kalis.
- Masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis dan elastis.
- Lalu bentuk adonan menjadi bulat, simpan di dalam wadah dan ditutupi dengan serbet. Diamkan selama 30-45 menit.
- Lalu kempiskan adonan, bentuk bulat lagi. Kemudian gilas adonan melebar berbentuk kotak seukuran loyang 30x30 cm, lalu olesi dengan kuning telur, taburi dengan cabai, biji wijen, dan irisan daun bawang.
- Proofing atau diamkan selama 15-20 menit.
- Panggang di oven dengan suhu 190-200 derajat celcius selama 15 menit dengan api bawah, dan 5 menit dengan api atas agar bagian atas rotinya juga kecokelatan.
- Siapkan kertas roti dengan ukuran lebih besar dari ukuran roti, lalu letakkan roti, oles dengan bahan olesan, lalu taburi abon, gulung perlahan.
- Diamkan dulu sesaat agar gulungan roti menempel.
- Buka kertasnya, potong-potong roti, oles sisinya dengan bahan olesan dan tempelkan sisi pinggiran dengan abon.
- Roti abon siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!