5 Resep Lauk Tahu Sederhana Enak dan Rendah Kolesterol

Bahan-Bahan

• 500 gram tahu putih
• 2 butir telur asin rebus, belah 2
• 1 ikat daun kemangi
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu jamur
• daun pisang dan lidi untuk membungkus

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• 1/2 ruas jari lengkuas
• 1 butir kemiri
• 1 ruas jari kunyit
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Lumatkan tahu. Campur dengan bumbu halus, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata.

2. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

3. Siapkan daun pisang yang sudah dijemur.

4. Bungkus 2 sdm adonan tahu di daun pisang, masukkan telur asin, lipat daun pisang, rapikan dengan lidi. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus pepes selama sekitar 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

• 15 buah tahu kulit atau pong
• 200 gr udang kupas (bisa diganti ikan atau daging sapi)
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang, cincang
• 1 buah wortel, cincang
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Blender halus udang, cabai dan bawang putih. Campur dengan tepung, telur, garam, merica, kaldu bubuk, wortel dan daun bawang.
2. Belah tahu dan keluarkan isinya yang putih. Isi dengan adonan udang. 
3. Kukus kurang lebih 30 menit hingga matang.

Bahan:

• 2 buah tahu putih
• 200 gram fillet ayam
• 1 buah wortel parut
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt jahe bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 putih telur
• 1 batang daun bawang dan seledri, iris halus
• 1 sdm olive oil

Bahan kuah:

• 500 ml air kaldu ayam
• 1 batang daun bawang dan seledri, iris halus
• 2 butir bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 1 sdm olive oil untuk menumis

Cara Membuat

1. Haluskan ayam menggunakan chopper.
2. Setelah itu masukkan ayam ke dalam wadah, masukkan wortel, daun bawang seledri, bawang putih bubuk, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, putih telur dan tepung tapioka aduk rata.
3. Ambil tahu kemudian kerok bagian tengah tahu kemudian isi dengan bahan isian. Lakukan sampai habis.
4. Panaskan kukusan, kukus tahu kurang lebih 20 menit dan angkat.
5. Kuah: didihkan air ke dalam panci.
6. Tumis bawang sampai harum, masukkan ke dalam panci, masukkan lada, kaldu bubuk, garam dan gula pasir secukupnya. Masukkan tahu kukus tadi.
7. Tambahkan dengan irisan daun bawang.
8. Tahu kukus siap disajikan.

Bahan-Bahan

• 2 potong tahu, dihancurkan dengan garpu
• 2 butir telur ayam, dikocok lepas
• 1 buah wortel, diparut
• 1 batang daun bawang, dirajang halus
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/4 sdt garam
• keju cheddar parut secukupnya
• sejumput gula

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan tersebut. Aduk rata.

2. Siapkan daun pisang, lalu masukkan adonan secukupnya.

3. Panaskan kukusan.

4. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.