5 Resep Kembang Kol Goreng Krispi Enak Dijadikan Camilan

Bahan-Bahan

• 1 bonggol kembang kol, potong seukuran ibu jari
• 200 gram tepung roti
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm daun parsley cincang (bila suka)

Bahan Saus

• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 70 ml yogurt plain
• 1 sdm madu

Cara Membuat

1. Panaskan oven. Masukkan potongan kembang kol ke telur, lalu baluri dengan tepung roti.
2. Taruh di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
3. Panggang hingga matang sempurna berwarna kecokelatan.
4. Kembang kol krispi siap dinikmati dengan saus favorit.

Bahan:

• 1 buah kembang kol, potong-potong
• 100 gr tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• air secukupnya
• 1 sdt garam penyedap secukupnya (optional)

Saus pedas manis:

• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin (bisa diganti dengan garam biasa secukupnya)
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam kembang kol dalam air garam agar kotoran di sela-selanya bisa luruh. Tiriskan.
2. Haluskan bumbu bawang putih, merica dan garam. Tuang air secukupnya.
3. Campur tepung terigu dan tepung beras, tuang bumbu bawang putih. Aduk rata dan tuang air secukupnya hingga adonan kental.
4. Masukkan kembang kol dan goreng satu-satu hingga kecokelatan dan krispi. Tiriskan.
5. Panaskan minyak, tuang semua bahan saus. Setelah mendidih dan mengental, masukkan semua kembang kol goreng, aduk rata.
6. Jadi deh, kembang kol goreng saus pedas manis siap santap.

Bahan:

• 1 bongkol kembang kol besar, potong-potong
• 1 sdm garam
• 5 sdm tepung maizena atau secukupnya

Bumbu marinasi:

• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm arak masak (boleh diganti cuka apel atau tidak pakai)
• 1 sdt bawang putih bubuk/bawang putih dihaluskan
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt gula pasir
• garam jika diperlukan

Cara membuat:

1. Rendam kembang kol dengan air garam agar keluar ulatnya dan lebih bersih sela-selanya. Setelah direndam selama 10 menit, bilas bersih kol.
2. Campurkan semua bumbu untuk karage. Rendam kembang kol di dalam bumbu selama kurang lebih 1 jam.
3. Jika kembang kol sudah agak layu, masukkan 1 sdm tepung maizena ke dalamnya agar bumbu kental. Aduk rata.
4. Gulung setiap potongan kembang kol ke dalam tepung maizena dan goreng. Jika sudah kecokelatan dan krispi, angkat.
5. Karage sayur kol siap dinikmati dengan mayonaise atau saus favorit.

Bahan:

• 2 buah kembang kol, potong-potong rendam air garam
• 2 sdm tepung bumbu
• 4 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 1/3 sdt garam
• cairkan dengan air secukupnya

Bumbu pedas manis:

• 3 siung bawang putih
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai
• 3 sdm madu
• 1 sdm gula
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak wijen
• biji wijen sangrai, secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Buat adonan cair dan celupkan kembang kol di dalamnya, lalu gulung di dalam adonan, goreng hingga kering dan matang. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan masukkan semua saus, kecap manis dan gula pasir. Tuang sedikit air.
3. Larutkan, tuang minyak wijen dan madu, aduk rata dan tes rasa. Jika sudah mengental dan tidak terlalu basah atau cair, angkat.
4. Masukkan kembang kol goreng ke dalam saus. Aduk rata. Kembang kol goreng siap dinikmati.

Yuk coba semua resep kembang kol gorengnya di rumah! Dijamin bikin nagih.

#Breaking Boundaries