Fimela.com, Jakarta Sedang mencari kue atau camilan bebas gluten yang cocok untuk teman minum teh? Berikut ini ada lima resep bolu pilihan yang bisa dicoba. Ada bolu dari tepung mocaf, ada juga bolu dari tepung beras.
Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resep pilihannya di bawah ini. Siapa tahu ada resep baru yang jadi resep favoritmu.
1. Resep Bolu Keju Empuk tanpa Terigu
Bahan-Bahan
- 12 sdm tepung beras
- 6 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
- 8 sdm gula pasir
- sejumput garam
- 200 gram tape singkong, lumatkan
- 120 ml susu cair
- 80 ml minyak sayur
- 1/2 sdt baking powder
- keju parut dan kismis secukupnya
Cara Membuat
1. Campur tape, susu, dam minyak. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung beras dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan kuning telur. Aduk rata.
4. Di wadah terpisah, kocok putih telur, garam, dan gula dengan mixer hingga putih kental berjejak.
5. Ambil 1/3 adonan putih telur, campurkan dengan adonan tape, aduk balik dengan spatula. Setelah tercampur rata, tuangkan semua ke 2/3 adonan putih telur. Aduk rata.
6. Panaskan oven.
7. Tuang adonan ke loyang. Hentak-hentakkan.
8. Beri taburan keju parut dan kismis.
9. Panggang kue selama sekitar 60 menit hingga matang.
10. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Bolu Ketan Hitam Lembut
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung ketan hitam
- 180 gram gula pasir
- 125 ml minyak kelapa
- 5 butir telur ayam
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt baking powder
- 65 ml santan kelapa
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga putih berjejak (sekitar 15 menit).
2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung ketan dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan santan dan minyak. Kocok dengan mixer berkecepatan paling rendah hingga rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Olesi loyang dengan minyak. Tuang adonan ke loyang. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
3. Resep Bolu Kukus Tepung Beras
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung beras
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 260 ml air
- 50 gram susu bubuk
- buah kering sebagai taburan
Cara Membuat
1. Campur tepung beras, gula, soda kue, baking powder, dan vanili. Aduk rata.
2. Larutkan susu bubuk dengan air. Tuang larutan susu ke adonan sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan whisk hingga tercampur rata.
3. Panaskan kukusan dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih.
4. Tuang adonan ke cetakan bolu kukus yang sudah dialasi paper cup hingga penuh. Beri taburan irisan kecil buah kering.
5. Kukus selama sekitar 15 menit hingga matang.
Selamat mencoba!
4. Resep Bolu Pandan Kukus
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung mocaf
- 175 gram gula pasir
- 3 butir telur ayam
- 65 ml santan kelapa kental
- 1/2 sdt SP
- 1 sdt pasta pandan
- 1 sdm meises coklat
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer selama sekitar 15 menit.
2. Tambahkan tepung, santan, air, dan pasta pandan ke adonan secara bertahap sambil diaduk putar balik hingga tercampur rata. Tambahkan meses coklat, aduk rata.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak.
5. Kukus kue bolu selama sekitar 30 menit hingga matang.
Selamat mencoba dan semoga suka!
5. Resep Bolu Kukus Tiwul Gula Merah
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung tiwul
- 175 gram gula merah
- 25 gram gula pasir
- 200 ml susu coklat
- 3 butir telur ayam
- 1/2 sdt baking powder
Cara Membuat
1. Panaskan kukusan.
2. Kocok gula dan telur hingga mengembang dan putih berjejak.
3. Masukkan tepung tiwul dan baking powder ke kocokan gula. Aduk perlahan.
4. Masukkan susu coklat. Aduk perlahan.
5. Tuang adonan ke loyang.
6. Kukus kue bolu tiwul hingga matang. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.
Selamat mencoba!