Fimela.com, Jakarta Jagung tidak hanya dapat dikonsumsi sebagai makanan berat saja. Jagung dapat dikreasikan menjadi makanan ringan yang disukai oleh anak-anak, salah satunya yaitu puding jagung karamel yang memiliki rasa manis dan nikmat untuk disantap dalam keadaan dingin. Simak cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis
- 200 ml susu cair
- 50 ml susu kental manis
- 5 gr bubuk agar-agar
- 2 sdt tepung maizena
- 1 sdt vanilla
- 300 ml air
Bahan Karamel:
- 5 sdm gula pasir
- air secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi/copyrightshutterstock/lenetstan
- Pisahkan butir jagung dari batangnya
- Masukan jagung, susu cair, dan air ke dalam blender. Haluskan sampai teksturnya halus
- Saring adonan yang telah dihaluskan menggunakan saringan
- Masukan adonan yang telah disaring wajan. Lalu tambahkan susu kental manis, larutan tepung maizena, bubuk agar-agar, dan vanilla, aduk hingga merata
- Tuang adonan yang telah mendidih ke dalam wadah untuk mencetak puding, lalu tunggu hingga mengeras
- Untuk membuat saus karamel, masukan gula pasir dan air secukupnya ke dalam wajan dengan api kecil agar tidak gosong
- Masak hingga saus karamel mengental, lalu angkat dan sisihkan
- Masukan puding yang sudah tidak panas ke dalam lemari es
- Tuang saus karamel di atas puding jagung yang sudah dingin, lalu sajikan.
Puding jagung karamel cocok disantap dalam kondisi dingin dan dapat dijadikan hidangan penutup selepas makan berat. Semoga resep di atas membantu dan selamat mencoba.
Penulis: Audi Regita Salsabila