Fimela.com, Jakarta Sedang mencari ide atau resep masakan yang enak, mudah dibuat, dan rendah kolesterol? Yuk, coba resep pilihan Fimela berikut ini. Ada lima resep masakan tanpa minyak yang bisa langsung dibuat sendiri di rumah.
Masakan ini juga bisa dibuat untuk sarapan pagi yang sehat. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Sate Taichan
Bahan-Bahan
- 400 gram ayam daging ayam, dipotong dadu
- 2 buah jeruk purut
- 8 butir merica, dihaluskan
- 1 sdm kaldu bubuk
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sdm mentega
Bahan Sambal
- 9 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- secukupnya gula garam
Cara Membuat
1. Daging ayam yang sudah dipotong dadu, dimarinasi dengan kaldu bubuk, garam, bawang putih, air perasan 1 buah jeruk purut, mentega, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk daging ayam dengan tusukan sate. Panggang dengan teflon yang sudah panas sampai matang sambil dibolak-balik.
3. Rebus semua bahan sambal, lalu haluskan dengan gula dan garam.
2. Resep Chawanmushi
Bahan-Bahan
- 2 butir telur ayam
- 300 ml air kaldu ayam
- 1 sdt kecap asin
Cara Membuat
1. Campur air kaldu dan kecap asin. Aduk rata.
2. Kocok lepas telur dengan menggunakan sumpit. Kocok perlahan saja, tak perlu sampai berbusa atau bergelembung.
3. Campur air kaldu ke kocokan telur. Aduk rata, lalu saring.
4. Tuang ke chawanmushi bowl atau mangkuk tahan panas.
5. Kukus dengan api sedang selama sekitar 15 menit.
6. Hias dengan irisan daun seledri.
Selamat mencoba!
3. Resep Telur Kukus Brokoli
Bahan:
- 100 ml susu full cream
- 1 bonggol brokoli, potong-potong
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
- Kocok telur bersama susu dan bumbu lainnya hingga tercampur rata.
- Masukkan brokoli yang sudah dicuci bersih.
- Kukus selama 10 menit. Angkat dan sajikan.
4. Resep Pepes Tahu Keju
Bahan-Bahan
- 2 potong tahu, dihancurkan dengan garpu
- 2 butir telur ayam, dikocok lepas
- 1 buah wortel, diparut
- 1 batang daun bawang, dirajang halus
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/4 sdt garam
- keju cheddar parut secukupnya
- sejumput gula
Cara Membuat
1. Campurkan semua bahan tersebut. Aduk rata.
2. Siapkan daun pisang, lalu masukkan adonan secukupnya.
3. Panaskan kukusan.
4. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
Selamat mencoba!
5. Resep Tumis Pakcoy
Bahan:
- 2 buah pakcoy, potong-potong dan cuci bersih
- 2 siung bawang putih, gepak dan cincang
- 1 sdm margarin untuk menumis
- garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan pakcoy, aduk hingga agak layu.
- Masukkan garam, gula, dan lada bubuk secukupnya. Jika suka menambahkan kaldu bubuk, bisa ditambahkan seperlunya. Aduk rata, tes rasa, jika sudha sedap, sajikan.
Selamat mencoba!