Fimela.com, Jakarta Memperbanyak konsumsi buah dan sayur bisa menjadi salah satu cara untuk menjaga kadar kolesterol tubuh dengan baik. Kalau bosan dengan konsumsi buah yang biasa, bisa coba konsumsi manisan buah. Manisan buah segar bisa menjadi alternatif camilan yang lebih rendah kolesterol.
Berikut ini ada lima resep manisan buah yang bisa langsung dibuat sendiri di rumah. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Manisan Mangga Muda Segar
Bahan-Bahan
- 4 buah mangga muda, kupas dan potong
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 5 buah cabai merah keriting
- 750 ml air
Cara Membuat
1. Didihkan air. Masukkan gula dan garam. Aduk rata.
2. Ulek kasar cabai. Masukkan ke dalam kuah. Aduk rata.
3. Siapkan wadah. Masukkan buah mangga muda. Siram dengan kuah.
4. Setelah dingin, manisan buah mangga bisa disimpan di dalam kulkas.
2. Resep Manisan Kedondong
Bahan-Bahan
- 10 butir buah kedondong mengkal
- 500 ml air
- 6 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 5 buah cabai rawit, haluskan
- Pewarna makanan kuning atau orange (secukupnya)
Cara Membuat
- Kupas buah kedondong kemudian iris kecil-kecil memanjang.
- Cuci bersih buha kedondong dengan air matang, kemudian tiriskan.
- Rebus air bersama gula pasir, garam, cabai rawit dan pewarna makanan hingga mendidih. Diamkan air rebusan gula hingga dingin.
- Masukkan buah kedondong ke dalam air rebusan gula, aduk rata.
- Masukkan buah kedondong ke dalam kulkas. Biarkan kurang lebih selama 12 jam atau lebih.
- Sajikan manisan kedondong yang renyah dan menggugah selera.
3. Resep Manisan Pepaya
Bahan-bahan:
- 1 buah pepaya ukuran besar (sekitar 1 kg)
- 2 sdm kapur sirih
- 250 gram gula batu
- 250 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Kupas bersih buah pepaya. Kemudian iris menjadi bagian kecil dan cuci bersih.
- Larutkan kapur sirih dengan air di baskom. Kemudian masukan pepaya yang sudah dicuci bersih dan dipotong menjadi bagian kecil. Rendam selama 6 jam.Setelah 6 jam, buang air rendaman (kapur sirih) lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
- Siapkan air kemudian tambahkan gula pasir, gula batu dan garam. Panaskan dengan air kecil hingga gula batu mencari. Selanjutnya masukan pepaya hingga terendam.Aduk terus hingga air kering dan meresap ke dalam pepaya.
- Setelah dingin, jemur pepaya selama 2 hari dibawah panas matahari.
- Setelah kering sempurna, manisan pepaya kering siap dinikmati.
4. Resep Manisan Salak
Bahan-Bahan
- 7 buah salak, kupas
- 75 gram gula pasir
- 300 ml air panas
- 2 sdm air lemon
- 2 buah cabai merah, haluskan dengan sedikit garam
- 3 buah cabai rawit, iris
Cara Membuat
1. Bersihkan buah salak, lalu potong sesuai selera.
2. Campur air panas dengan gula, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan air lemon.
3. Masukkan buah salak ke air manisan.
4. Setelah uap panasnya hilang, manisan salak bisa disimpan di dalam wadah dengan tutup rapat. Simpan di kulkas selama 3 jam atau semalaman.
5. Resep Manisan Tomat
Bahan-Bahan
- buah tomat
- air dan kapur sirih secukupnya
- air gula secukupnya
- sejumput garam
Cara Membuat
- Buah tomat bisa dibuang bijinya. Lalu direndam dalam larutan air dan kapur sirih. Rendam selama sekitar 12 jam. Lalu bilas hingga bersih.
- Siapkan air, lalu masukkan gula pasir secukupnya. Tambahkan sejumput garam. Rebus tomat hingga air menyusut.
- Tomat kemudian bisa dijemur di bawah terik matahari langsung. Kita bisa juga menggunakan oven untuk mengeringkan atau memanggang tomat hingga kering. Tomat yang sudah kering bisa disimpan dalam wadah stoples bertutup rapat.
Selamat mencoba!