Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela yang menyukai makanan pedas pasti tertarik dengan ide masakan satu ini, yaitu ayam dengan campuran sambal cabai hijau yang bercitarasa pedas dan nikmat. Ternyata cara membuatnya cukup mudah loh! Mari simak resep ayam cabe ijo berikut ini.
Bahan marinasi:
- ½ kg daging ayam
- 3 siung bawang putih, digeprek1
- buah jeruk nipis
- ½ sdt lada
- garam, penyedap rasa secukupnya
- 600 ml air
2 dari 3 halaman
Bahan bumbu halus:
- 15 buah cabai hijau rawit
- 6 buah cabai hijau besar
- 5 siung bawang merah
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat hijau
- garam, gula, penyedap rasa secukupnya
3 dari 3 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi memasak/copyright shutterstock by MiniStocker
- Cuci ayam hingga bersih dan masukan perasan jeruk nipis, lalu biarkan selama 5 menit
- Masukan ayam yang sudah dimarinasi, 3 siung bawang putih, ½ sdt lada, dan garam ke dalam air yang sudah mendidih. Lalu rebus hingga matang
- Panaskan minyak dan goreng ayam yang sudah direbus hingga kuning keemasan
- Lalu rebus semua bahan bumbu halus
- Haluskan bumbu halus yang sudah direbus
- Tumis bumbu halus dan tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan daun jeruk
- Masukan ayam yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk rata hingga matang.
Ayam cabe ijo yang pedas dan nikmat siap disantap dengan sepiring nasi hangat. Resep mudah ini dapat dicoba oleh sahabat Fimela di rumah. Selamat mencoba.
Penulis: Audi Regita Salsabila