Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali bentuk sushi Jepang yang ditumpuk, dipotong-potong tipis atau digulung. Padahal ada banyak sekali bentuk sushi dan cara pembuatannya yang sederhana namun enak disantap, salah satunya adalah sushi temaki. Secara umum, sushi temaki adalah sushi yang dibuat tidak digulung dengan bantuan gulungan bambu namun hanya dilipat bentuk corong atau cone sederhana menggunakan tangan. Bahan atau isiannya bisa disesuaikan selera, mau irisan ikan mentah, beragam lauk pauk hingga sayuran. Jika tertarik membuat sushi temaki sederhana, yuk coba resep ini!
Bahan:
- lembaran nori ukuran kecil secukupnya
- 5 buah crabstick
- 5 ekor udang rebus, kupas kulitnya
- 5 sdm nasi hangat/secukupnya
- 1 butir telur
- 3 sdm tobiko/ikura (optional)
- 3 sdm mayonaise
- 1 buah wortel
- 1 buah mentimun
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi temaki sushi/Coolscene/Shutterstock
- Campurkan mayonaise, garam, dan lada bubuk untuk saus.
- Kupas wortel dan mentimun, buang bagian tenganya untuk mentimun, ambil dagingnya saja. Iris tipis korek api keduanya.
- Campurkan dengan 1 sdm cuka dan 1 sdt garam, diamkan selama 5 menit agar menjadi acar, cukup agak layu saja.
- Kocok telur, bumbui dengan sedikit garam dan kaldu bubuk. Goreng dadar hingga matang. Potong memanjang korek api.
- Campurkan nasi dengan minyak wijen.
- Ambil lembaran nori, tata 1 sendok makan nasi merata. Tuang saus mayo secukupnya. Tata crabstick, udang rebus, wortel, mentimun dan telur dadar. Beri tobiko di ujung atasnya.
- Gulung membentuk corong dengan tangan. Jika isian terlalu penuh, bisa dikurangi isiannya, pakai crabstick saja, udang saja atau telur dadar saja. Lakukan hingga habis.
Nikmati sushi temaki untuk sarapan atau bekal makan siang.
#Breaking Boundaries