Fimela.com, Jakarta Sadar sayur mungkin tidak semenggugah selera salad buah. Banyak orang masih menganggap bahwa makan sayuran mentah rasanya pasti tidak enak meskipun punya kandungan gizi lebih banyak dan tentunya kadar kolesterol yang rendah. Salah satu salad sayur yang cocok dicoba di rumah adalah caesar salad.
Secara sederhana, ini adalah salad sayur selada dan kubis/sawi putih yang dicampur dengan saus dan protein berupa daging dada ayam atau telur rebus, seringkali juga ditambahkan potongan roti tawar panggang untuk memberikan testur krispi. Jika tertarik membuat sendiri caesar salad untuk menu diet atau menurunkan berat badan, ini dia resepnya.
Bahan:
- 1 ikat daun selada
- 1/2 buah iceberg atau romaine lettuce
- 100 gram dada ayam
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 butir telur rebus
- 1 lembar roti tawar gandum
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
Salad dressing:
- 5 sdm mayonaise
- 1/2 buah jeruk lemon
- 4 sdm keju cheddar parut
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 4 sdm air es
- 1/4 sdt garam (optional)
- keju parmesan untuk topping
Cara Membuat Salad Sayur
- Cuci bersih dada ayam, lumuri dengan garam dan lada. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak zaitun, masak ayam hingga matang, potong dadu jika ingin cepat matang, angkat.
- Oles mentega pada roti gandum, potong dadu lalu panggang hingga krispi. Angkat dan sisihkan
- Cuci bersih selada dan lettuce, potong-potong sama besar.
- Campurkan semua bahan salad dressing, cicipi. Rasanya cenderung asin gurih keju.
- Siapkan sayuran di piring atau mangkuk, tuang salad dressing secukupnya, aduk rata. Beri potongan ayam, roti krispi dan telur rebus.
Caesar salad siap dinikmati. Beri taburan keju parmesan sedikit sebagai topping.
#Breaking Boundaries