Fimela.com, Jakarta Saat ini, kolesterol tinggi bisa dialami siapa saja. Tak hanya orang tua, masalah kolsterol tinggi juga kerap dialami oleh anak muda. Ketika kamu memiliki kolesterol tinggi, hal ini tak boleh diremehkan begitu saja Sahabat Fimela. Kenapa? Ini bisa menyebabkan beragam masalah kesehatan yang berbahaya, salah satunya jantung.
Selain harus memperhatikan pola hidup, kamu juga harus memperhatikan pola makan. Ada beberapa jenis makanan yang wajib dihindari. Dan ada beberapa jenis makanan yang aman untuk dikonsumsi.
Kali ini Fimela memiliki resep masakan sup yang aman untuk penderita kolesterol tinggi. Apa saja? Simak yang berikut ini.
What's On Fimela
powered by
2 dari 6 halaman
Resep Sup Ayam Tahu
Ilustrasi sayur sop ayam tahu/copyright freepik.com/timolina
Bahan
- 100 gram sayur kubis, potong sesuai selera
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 50 gram tahu putih, potong dadu
- 100 gram daging ayam bagian dada, potong dadu
- Mie jagung, secukupnya jika suka
- 1 sdm bawang merah goreng
Bumbu
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- ⅓ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ⅓ sdt gula pasir
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan, rebus daging ayam hingga matang. Tiriskan kemudian ambil air rebusan yang bening secukupnya untuk kuah sayur sop.
- Masak air rebusan ayam dan tambah dengan air putih secukupnya.
- Masukkan bawang putih yang telah digeprek dan lengkuas. Rebus hingga mendidih.
- Masukkan kentang dan masak hingga kentang empuk. Tambahkan wortel dan sayur kubis. Masak hingga semua sayur matang.
- Tambahkan daging ayam, tahu dan bumbu berupa garam, lada bubuk, kaldu bubuk serta gula pasir.
- Tambahkan daun bawang, bawang merah goreng dan daun seledri juga mie jagung secukupnya. Masak hingga semua bahan matang.
- Koreksi rasa, angkat sayur sop ayam tahu selagi masih hangat.
3 dari 6 halaman
Resep Sup Jamur Kuah Bening
ilustrasi sup jamur/copyright by Yulia Davidovich Shutterstock
Bahan
- 200 gr jamur tiram
- 100 gr jamur kancing
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 buah tomat merah, potong jadi 8 bagian
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- garam dan gula pasir secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih jamur tiram sambil diremas pelan agar bau jamurnya hilang. Suwir-suwir. Cuci bersih jamur kancing, iris tipis.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Rebus air, masukkan jamur dan masak hingga mendidih. Masukkan bumbu bawang, merica, jahe dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga matang.
- Masukkan tomat, garam dan gula secukupnya, tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
4 dari 6 halaman
Resep Sup Jagung
Ilustrasi sup jagung./Copyright shutterstock.com/g/amalliaeka
Bahan
- 2 buah jagung manis, dipipil
- 1 buah kentang, dipotong dadu kecil-kecil
- 2 buah wortel, dipotong dadu kecil-kecil
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, diiris
- 1 sdm tepung maizena, dicairkan dengan sedikit air
- garam, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
Bahan Bumbu
- 1/4 buah bawang bombay, dipotong kecil
- 4 buah bawang merah, dicincang
- 2 siung bawang putih, dicincang
Cara Membuat
- Tumis bumbu yang sudah dicincang sampai harum.
- Tuang air secukupnya, masak hingga hampir mendidih.
- Masukkan semua bahan sayur sampai matang.
- Masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk sebentar.
- Tambahkan garam, lada, dan kaldu secukupnya. Koreksi rasa.
- Masukkan larutan maizena. Aduk sampai sampai tercampur rata.
- Sajikan sup selagi hangat.
5 dari 6 halaman
Resep Sup Tomat
Ilustrasi sup telur tomat./Copyright shutterstock.com/id/g/Niphon26
Bahan
- 2 butir telur
- 1 buah tomat besar, potong dadu
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm minyak goreng
- garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis sebentar hingga agak layu. Tuang air secukupnya.
- Kocok telur lepas, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Aduk sesekali selama 1 menit agar matang, aduk rata.
- Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya. Angkat dan nikmati.
6 dari 6 halaman
Resep Sup Ikan Gurame
ilustrasi sup ikan/Hanifah Kurniati/Shutterstock
Bahan
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan sisik dan isi perut serta insangnya
- 1 sdm air jeruk nipis
- Air, secukupnya
Bumbu Utuh
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- Tomat hijau dan merah, secukupnya belah empat
- 5 buah cabai rawit, utuhkan
- Daun kemangi, secukupnya
- 1 batang daun bawang
Bumbu Halus
- Garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, penyedap dan gula (secukupnya)
Cara Membuat
- Cuci bersih ikan gurame, potong menjadi tiga bagian. Beri air jeruk nipis agar bau amis ikan berkurang.
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
- Masukkan ikan dan tomat ke dalam rebusan air. Masak ikan hingga matang.
- Masukkan bumbu halus, rebus lagi hingga bumbu dan ikan matang. Tambahkan daun bawang. Koreksi rasa.
- Angkat sup ikan gurame kuah bening, sajikan.
Itulah sekian resep masakan sup yang enak dan aman untuk penderita kolesterol tinggi. Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba dan semoga suka.