Fimela.com, Jakarta Suka dengan asinan buah yang segar? Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Kali ini kita bisa membuat asinan buah yang rendah kolesterol.
Kacang tanah yang digunakan sebaiknya disangrai. Tanpa penggunaan minyak, asinan buah dengan bumbu kacang sangrai bisa lebih rendah kolesterol dibandingkan asinan buah yang menggunakan bumbu kacang tanah goreng. Bisa juga pilih resep asinan yang tak menggunakan kacang tanah goreng. Selengkapnya, simak uraian kompilasi resep pilihannya di bawah ini.
1. Resep Asinan Buah khas Bogor
Bahan-Bahan
- 1 buah nanas
- 2 buah bengkuang
- 2 buah mentimun
- 1 buah mangga
- 1 iris pepaya
- kacang tanah sangrai untuk taburan
- 3 sdm air perasan jeruk nipis
Bahan Bumbu Halus
- 7 buah cabai merah keriting
- 7 buah cabai rawit merah
- 1/2 sdt terasi bakar
- 500 ml air
- 1 blok gula merah
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm asam jawa tanpa biji
Cara Membuat
1. Kupas dan cuci bersih semua bahan buah. Potong sesuai selera.
2. Didihkan air. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
3. Setelah mendidih, tambahkan air perasan jeruk. Aduk dan koreksi rasa. Matikan api. Biarkan dingin.
4. Tata buah di wadah. Siram dengan kuah. Simpan di kulkas selama beberapa jam. Nikmati dengan taburan kacang tanah sangrai.
Cukup mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba!
What's On Fimela
powered by
2. Resep Asinan Buah Jeruk Bali
Bahan:
- 1 buah jeruk bali
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 buah jeruk nipis
- gula dan garam secukupnya
Cara Membuat
- Kupas jeruk bali, suwir-suwir secukupnya.
- Cincang cabai rawit dan merah, bisa juga diulek atau blender. Tuang ke wadah lalu masukkan garam dan gula secukupnya.
- Beri perasan jeruk nipis secukupnya, aduk rata.
- Campurkan bumbu dengan jeruk bali, aduk rata. Simpan di lemari es agar enak dinikmati selagi dingin.
3. Resep Asinan Buah Rambutan
Bahan-Bahan
- 1 ikat rambutan, kupas dan buang bijinya
- 2 sdm gula pasir
- 5 buah cabai rawit (bisa sesuai selera)
- 100 ml air panas
- 1/4 sdt garam
- 2 buah jeruk nipis
Cara Membuat
1. Haluskan cabai rawit, larutkan gula dan garam ke dalam 100 ml air panas.
2. Campur dengan air perasan dari 1 buah jeruk nipis, aduk rata.
3. Masukkan buah rambutan, tambahkan irisan buah jeruk nipis.
4. Simpan dalam kulkas.
4. Resep Asinan Buah Mangga
Bahan
- 3 buah mangga muda
- 1 sdm cuka
- 1/2 sdm garam
- 3 cabai merah
- 3 sdm gula pasir
- 5 cabai rawit
- air secukupnya
Cara Membuat
- Kupas mangga dan potong-potong.
- Rendam mangga dalam air dan tiriskan.
- Haluskan cabai dan garam.
- Rebus air dan masukkan cabai yang sudah halus.
- Tambahkan gula dan masak sampai mendidih.
- Tuang air rebusan cabai ke dalam mangkuk berisi mangga.
- Masukkan cuka dan dinginkan sebentar.
- Masukkan asinan dalam kulkas semalaman. Sajikan.
5. Resep Asinan Buah tanpa Cuka
Bahan-Bahan
- 1 buah pepaya mengkel
- 1 buah nanas madu
- 1 buah jambu kristal
- 1 buah bengkoang
- 1 buah kedondong
- 2 buah lemon, ambil air perasannya
- kacang tanah sangrai secukupnya untuk taburan
- air secukupnya
Bumbu Halus
- 15 buah cabai merah
- 4 blok kecil gula merah
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
Cara Membuat
1. Kupas semua buah, cuci bersih, lalu potong-potong.
2. Didihkan air. Masukkan bumbu halus. Rebus sampai bumbu tercampur. Matikan api, saring kuah asinan.
3. Siapkan mangkuk. Tata semua bahan buah. Siram dengan kuah asinan. Tambah air perasan jeruk lemon. Aduk rata. Simpan di kulkas.
4. Sajikan dengan taburan kacang tanah sangrai.
Selamat mencoba!