Fimela.com, Jakarta Ceker ayam bisa diolah jadi ragam sajian yang sedap. Hanya saja kadang persoalan yang cukup mengganggu saat mengolah ceker adalah bisa meledak saat digoreng. Untuk itu, agar tidak terlalu panik lagi ada sejumlah tips menggoreng ceker agar tidak meledak yang bisa dicoba.
Kali ini Fimela punya empat tips menggoreng ceker agar tidak meledak yang bisa memudahkanmu untuk mengolah ceker. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
1. Balut Ceker dengan Adonan Tepung
Ceker bisa dibalut dengan adonan tepung lebih dulu. Bisa pakai tepung bumbu atau tepung serbaguna. Setelah minyak panas, goreng ceker dengan api sedang cenderung kecil. Sesekali balik ceker dan goreng sampai agak kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
2. Masukkan Tepung Terigu ke Minyak
Siapkan sekitar 1 sdm tepung terigu. Panaskan minyak goreng. Setelah itu, masukkan tepung terigu. Kemudian, baru masukkan ceker ayam yang akan digoreng. Penambahan tepung ke minyak ini bisa bantu mengurangi kemungkinan ceker akan meledak saat digoreng.
3. Keringkan Ceker sebelum Digoreng
Ceker yang akan digoreng bisa ditepuk-tepuk dulu dengan tisu atau lap kering bersih. Keringkan ceker sebelum digoreng agar tidak meledak. Kalau ceker masih terlalu basah, nantinya akan mudah meledak ketika digoreng. Ketika menggoreng, bisa pakai minyak banyak agar ceker terendam. Lalu, tutup wajan agar percikan minyak panasnya tidak keluar.
4. Matikan Api Kompor saat Ceker Dibalik
Untuk menghindari terkena percikan minyak panas ketika ceker digoreng, kita bisa menggunakan cara ini. Jadi, ketika akan membalik ceker, matikan dulu api kompor. Balik ceker agar matangnya merata, kemudian nyalakan kembali api kompor. Bisa juga sambil ditutup agar percikan minyaknya tidak mengenai kita.
Itu tadi empat tips menggoreng ceker agar tidak meledak yang bisa dicoba. Kalau Sahabat Fimela punya tambahan tips atau cara lain, boleh juga berbagi infonya di sini.