Fimela.com, Jakarta Sedang mencari alternatif camilan yang enak dan bebas gluten? Kali ini, Fimela punya lima resep pilihan yang bisa dicoba. Selain itu, ragam camilan ini dibuat dengan cara direbus dan dikukus sehingga bisa lebih rendah kolesterol.
Selengkpanya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini. Temukan resep baru yang menjadi favoritmu.
1. Resep Kue Cubit
Bahan
- Tepung Sagu 100 gr
- Tepung Beras 200 gr
- Susu Cair 150 ml
- Gula Pasir 175 gr
- Telur 1 Butir
- Ragi 1 Sdm
- Margarin 20 gr
- Santan 25 gr
- Baking Soda ¼ sdt
Cara Membuat
- Campurkan 50 gr tepung sagu, 100 gr tepung beras dan ragi ke dalam 150 ml air. Aduk adonan hingga merata, kemudian diamkan selama 60 menit.
- Kocok gula dan telur menggunakan hand mixer sampai mengembang dan kaku.
- Tambahkan 50 gr tepung sagu, 100 gr tepung beras, garam dan susu cair ke dalam kocokan telur dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan campuran ragi yang sudah didiamkan 60 menit ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
- Tutup adonan menggunakan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
- Tuang adonan ke dalam loyang cetak yang sudah dipanaskan dan masak hingga matang. Beri tambahan topping sesuai selera.
- Kue cubit sagu siap dihidangkan.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Klanting
Bahan:
- 500 gr singkong
- 100 gr gula pasir
- 2 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 3 macam pewarna sesuai selera
- 1/2 buah kelapa agak tua
- tusuk sate secukupnya
Cara Membuat
- Parut singkong dan buang seratnya, sisihkan.
- Parut kelapa, campur dengan sedikit garam. Kukus kurang lebih 10-15 menit hingga matang.
- Campurkan singkong parut dengan tepung tapioka, gula, garam dan vanili. Uleni sebentar hingga bisa dipulung.
- Bagi adonan jadi 3 bagian. Masing-masing beri pewarna berbeda. Ambil sejumput dan pulung membulat. Lakukan hingga habis.
- Rebus air agak banyak, masukkan adonan dan rebus hingga matang mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan dengan kelapa parut matang agar tidak lengket satu sama lain.
- Tusuk-tusuk setiap bola singkong selang-seling warna.
3. Resep Kue Putu Ayu
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung mocaf
- 3 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir
- 150 ml santan kental
- 1 sdt SP
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt pasta pandan
- kelapa parut secukupnya, dikukus dengan sejumput garam
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula pasir, dan SP dengan mixer sampai putih kaku berjejak.
2. Masukkan tepung mocaf ke kocokan telur sambil diaduk perlahan hingga rata.
3. Masukkan santan dan pasta pandan. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke cetakan putu ayu yang sudah diolesi minyak dan diisi kelapa parut bagian bawahnya.
6. Kukus kue putu ayu selama sekitar 20 menit hingga matang.
7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.
Selamat mencoba!
4. Resep Kue Lapis
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu
- 500 gram tepung mocaf
- 1 kg gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdt garam
- 4 liter santan kelapa
- pewarna merah muda secukupnya
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, tepung mocaf, gula, garam, dan vanili. Aduk rata.
2. Tambahkan air santan sedikit demi sedikit ke adonan.
3. Saring adonan, lalu bagian menjadi dua.
4. Satu bagian adonan diberi pewarna merah muda. Aduk rata.
5. Panaskan kukusan.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.
7. Tuang 2 sendok sayur adonan putih, kukus 5 menit.
8. Tuang 2 sendok sayur adonan merah muda, kukus 5 menit.
9. Lakukan proses pengukusan berselang-seling antara putih dan merah muda sampai adonan habis.
10. Kukus kue lapis 20 menit sampai tanak.
11. Setelah kue lapis matang dan dingin, keluarkan dari cetakan lalu potong sesuai selera.
5. Resep Kue Talam Jagung
Bahan-Bahan
- 75 gram tepung mocaf
- 75 gram tepung beras
- 2 buah jagung manis
- 150 gram gula pasir
- 200 ml susu UHT
- 1/2 sdt vanili
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
1. Rebus jagung manis, lalu serut.
2. Selain tepung, campur semua bahan lalu haluskan dengan blender.
3. Campur adonan jagung dengan tepung mocaf dan tepung beras. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Siapkan cetakan kue yang sudah diolesi minyak.
6. Tuang adonan ke cetakan.
7. Kukus kue selama sekitar 20 menit hingga matang.