Fimela.com, Jakarta Makan enak tapi tetap bisa menjaga kolesterol tubuh itu penting. Ada banyak menu makanan yang bisa menurunkan kolesterol, salah satunya telur dan tomat. Meskipun telur memiliki lemak tapi dibantu dinetralkan dengan tomat. Menunya sederhana dan murah meriah tapi enak dan sehat.
1. Resep Tumis Telur Orak-Arik Tomat
Bahan:
- 2 butir telur
- 2 buah tomat merah
Bumbu:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Potong tomat dan buang pangkalnya. Taburi sedikit garam.
- Kocok lepas telur dengan garam.
- Panaskan minyak dan goreng orak- arik.
- Masukkan tomat dan tumis sebentar. Masukkan saus tiram dan gula. Aduk rata.
- Setelah terasa sedap dan pas, angkat. Tumis telur orak-arik tomat siap sajikan dengan nasi hangat.
2 dari 5 halaman
2. Resep Telur Dadar Tomat
Ilustrasi telur dadar/copyrightshutterstock/Igor Dutina
Bahan:
- 2 butir telur
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt kecap
- 2 batang daun bawang, rajang halus
- 2 buah tomat, cincang kasar
- 3 buah cabai rawit, cincang kasar
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan semua bahan lalu aduk rata sampai telur agak berbuih.Panaskan teflon, tambahkan 2 sdm minyak sayur.
- Masukkan kocokan telur tadi. Tunggu sampai matang baru dibalik.
- Pastikan menggunakan api sedang cenderung kecil agar matang merata.
- Tunggu satu sisinya matang. Angkat dan sajikan.
3 dari 5 halaman
3. Resep Sup Telur Tomat Praktis
tumis telur tomat/copyright by Fernando Chee (Shutterstock)
Bahan:
- 2 butir telur
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis hingga matang. Tuang air secukupnya.
- Kocok telur lepas, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Biarkan 1 menit agar agak matang, aduk rata.
- Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.
- Sup telur sederhana siap dinikmati selagi hangat dengan nasi putih sebagai sarapan.
4 dari 5 halaman
4. Resep Telur Balado Tomat
Ilustrasi telur bumbu balado/copyright shutterstock.com/Rahmah Hastuti
Bahan:
- 6 butir telur rebus
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah keriting
- 2 buah tomat ukuran besar
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1 sdm gula pasir
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
- Goreng telur rebus (ini sesuai selera, jika tak suka digoreng bisa dimasak langsung).
- Blender semua bahan bumbu halus kecuali garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Tumis bumbu halus dan masukkan garam, gula, dan penyedap rasa.
- Masak sampai harum.
- Masukkan telur rebus dan tumis sampai matang dan bumbu meresap. Angkat.
5 dari 5 halaman
5. Resep Telur Ceplok Saus Tomat
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Dianawati
Bahan
- 4 butir telur (goreng ceplok)
- 1 siung bawang bombay (iris tipis)
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
- 1 buah tomat (cincang halus)
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- Garam (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- Air (secukupnya)
Cara Membuat:
- Goreng telur dengan cara diceplok hingga matang. Jika sudah, sisihkan sebentar.
- Panaskan wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, lada bubuk, gula dan air secukupnya. Aduk semua bahan.
- Masukkan tomat dan daun bawang kemudian didihkan.
- Masukkan telur yang telah digoreng ceplok, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap atau kandungan air dalam saus cukup asat.
- Segera angkat telur saus tomat yang telah matang, sajikan sebagai menu penurun kolesterol.
Yuk coba semua resep tomat telurnya dijamin enak sekaligus rendah kalori dan rendah kolesterol.
#Breaking Boundaries