4 Tips agar Kacang Bawang Tidak Berminyak dan Awet Renyah

Panaskan minyak goreng dan margarin di wajan. Setelah minyak panas, masukkan kacang bawang. Kemudian, goreng hingga agak kekuningan. Lalu, angkat dan tiriskan. Setelah uap panasnya hilang, kacang bawang bisa disimpan dalam stoples kedap udara.

Cara ini bisa jadi alternatif yang praktis untuk membuat kacang bawang yang tidak berminyak. Setelah kacang tanah kupas selesai dibumbui, tiriskan dan jemur di bawah terik matahari selama sekitar 2 jam. Setelah itu, tata kacang di loyang oven. Kemudian, panggang selama 75 menit dengan setiap 25 menit oven dibuka dan kacang dibolak-balik agar matangnya merata.

Siapkan irisan daun jeruk dan irisan bawang putih goreng, lalu sisihkan. Kacang bawang yang sudah dibumbuuo dan digoreng bisa langsung dihamparkan di atas koran atau kertas minyak. Kemudian, taburi kacang bawang yang baru digoreng dengan irisan daun jeruk dan bawang putih goreng. Aduk rata. Diamkan hingga uap panasnya hilang, lalu simpan kacang bawang di dalam stoples kedap udara.

Kacang bawang bisa digoreng bersamaan dengan irisan bawang putih agar rasanya lebih gurih. Setelah selesai digoreng, kacang bawang bisa dipindahkan di wadah yang diberi alas tisu makan. Tisu makan di sini akan menyerap kelebihan minyak dari kacang bawang goreng. Saat baru keluar dari wajan, kacang bawang memang akan terlihat berminyak, tapi setelah dingin akan kering dan tidak terlalu berminyak.

Itu tadi empat tips agar kacang bawang tidak berminyak yang bisa dicoba di rumah. Semoga infonya bermanfaat, ya.