Fimela.com, Jakarta Sedang ingin menjaga pola makan yang lebih sehat dan seimbang? Bisa dimulai dengan mengonsumsi lauk harian yang sehat. Kali ini, Fimela hadirkan lima resep lauk tahu yang enak dan mudah dibuat.
Selain itu, lauk serba tahu ini juga rendah kalori. Sehingga bisa cukup aman untuk dikonsumsi secara rutin sesuai kebutuhan kalori tubuhmu. Selengkapnya, simak kompilasi resep pilihannya di bawah ini.
1. Resep Bakso Tahu
Bahan:
- 200 gr tahu putih, peras airnya dengan kain agar agak kering
- 2 sdm tepung terigu
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula
Cara membuat:
- Campurkan tahu dengan bumbu halus, aduk rata. Masukkan dan tepung, aduk rata lagi.
- Buat bulatan-bulatan setiap satu sendok dengan tangan. Rebus air, tambahkan 1 sdt garam agar rasa bakso tidak hambar saat matang. Rebus bakso tahu hingga mengapung.
- Angkat dan siap sajikan.
- Bakso tidak akan mudah hancur bahkan padat dan kenyal alami. Bakso tahu bisa langsung disantap atau disajikan dengan kuah kaldu bakso yang lezat.
2 dari 5 halaman
2. Resep Tumis Tahu Jamur Tiram
Ilustrasi tumis jamur dan tahu/copyrightshutterstock/Firlia Rury
Bahan:
- 3 kotak tahu, potong dadu
- 500 gr jamur tiram, suwir
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 2 buah cabai merah, iris serong
- ½ siung bawang bombay, iris tipis
- 1 buah wortel, iris seukuran korek api
- Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- Sedikit air
Cara Membuat
- Cuci bersih wortel dan jamur. Peras jamur agar tidak banyak air.
- Tumis bawang bombai hingga layu dan harum.
- Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah. Tumis sampai layu dan harum.
- Masukkan wortel dan tahu, tumis sampai agak layu.
- Tambahkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa, lada, saus tiram, kecap dan air.
- Masukkan jamur, tumis sampai layu. Tes rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.
3 dari 5 halaman
3. Resep Tahu Kukus Isi Ayam Sederhana
Resep Tahu Kukus Isi Ayam yang Enak/copyright shutterstock
Bahan
- 2 buah tahu
- 250 gr ayam fillet
- 3 siung bawang putih halus
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 telur ayam
- Minyak wijen
- Saus tiram
- Garam
- Gula
- Merica
- Bubuk jamur
Cara Membuat
- Haluskan ayam dengan menggunakan chopper.
- Siapkan wadah, campur ayam dengan bahan lainnya. Aduk hingga merata.
- Potong tahu sesuai selera. Oleskan adonan di atas tahu. Ulangi semua adonan habis.
- Kukus tahu selama 20 menit.
- Tahu Kukus Isi Ayam pun siap disajikan.
4 dari 5 halaman
4. Resep Mapo Tofu
ilustrasi mapo tofu/copyright by NunuSophie (Shutterstock)
Bahan:
- 1 kotak tahu putih, potong dadu
- 2 sdm daging sapi cincang (bisa diganti kornet)
Bumbu:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt bubuk cabai
- 1 sdm jahe, memarkan
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt tepung maizena larutkan dengan air (optional)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- minyak secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daging cincang/kornet dan jahe, masak hingga daging matang.
- Masukkan cabai bubuk, merica, garam, saus tiram dan gula pasir. Tumis hingga harum.
- Masukkan tahu dan tuang air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air berkurang.
- Tuang larutan maizena masak hingga mengental. Tabur daun bawang, aduk rata.
- Sajikan mapo tofu di atas nasi hangat. Siap dinikmati.
5 dari 5 halaman
5. Resep Pepes Tahu Keju
Ilustrasi pepes tahu./Copyright shutterstock.com/g/p3nnylan3
Bahan-Bahan
- 2 potong tahu, dihancurkan dengan garpu
- 2 butir telur ayam, dikocok lepas
- 1 buah wortel, diparut
- 1 batang daun bawang, dirajang halus
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/4 sdt garam
- keju cheddar parut secukupnya
- sejumput gula
Cara Membuat
1. Campurkan semua bahan tersebut. Aduk rata.
2. Siapkan daun pisang, lalu masukkan adonan secukupnya.
3. Panaskan kukusan.
4. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
Selamat mencoba!