Fimela.com, Jakarta Ceker menjadi salah satu bahan makanan yang cukup digemari. Apalagi jika ceker dimasak hingga empuk dengan bumbu meresap di dalamnya. Selain dibuat sup yang gurih, ceker juga biasa diolah menjadi ceker pedas. Dinikmati bersama nasi putih dan lalapan mentimun, sajian ini begitu menggugah selera.
Bicara mengenai ceker pedas, kali ini Fimela memiliki resep ceker pedas sederhana yang bisa dicoba di rumah. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.
What's On Fimela
powered by
2 dari 3 halaman
Bahan dan Bumbu
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Bahan
- 15 buah ceker ayam
- 1 lembar daun jeruk
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 10 buah cabai rawit
- 10 buah cabai keriting
- Garam, penyedap dan lada bubuk, secukupnya
3 dari 3 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
- Rebus ceker ayam hingga matang dan empuk. Kamu bisa merebusnya kurang lebih selama sayu jam agar ceker benar-benar empuk. Angkat ceker yang telah matang, tiriskan.
- Haluskan semua bumbu dengan cara diblender atau diulek. Ini menyesuaikan selera.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi dan matang.
- Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan daun jeruk.
- Tambahkan air, masak semua bahan hingga air menyusut serta bumbu meresap ke dalam ceker.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan ceker pedas.
Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.