Fimela.com, Jakarta Sedang mencari ide atau referensi lauk yang enak dan rendah kolestorel? Berikut ini ada lima resep pilihan Fimela yang bisa dicoba. Ada lima resep lauk yang serba dikukus untuk dibuat sendiri di rumah.
Ada lauk pepes dan botok gurih juga. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resep pilihannya di bawah ini. Temukan resep favoritmu yang baru.
1. Resep Pepes Bandeng tanpa Duri
Bahan-Bahan
- 1 kg bandeng tanpa duri
- 15 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat
1. Potong ikan bandeng jadi lima bagian.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, daun jeruk, cabai merah, toma, kemiri, gula, kaldu bubuk, dan garam.
3. Bungkus ikan bandeng dan bumbu halus dengan daun pisang. Sematkan lidi di kedua ujung daun pisang.
4. Kukus pepes selama sekitar 45 menit.
5. Setelah dikukus, pepes bisa dipanggang sebentar. Sajikan.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Pepes Tahu Telur Kemangi Kukus
Bahan-Bahan
- 300 gram tahu putih, lumatkan
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 ikat kemangi, petik daunnya
Bumbu Halus
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai rawit
- 1 cm asam jawa
- 1/2 sdt terasi bakar
- 2 sdt gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 lembar daun jeruk purut, iris tipis
Cara Membuat
1. Campur tahu, telur, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
3. Siapkan daun pisang yang dibagi jadi beberapa lembar.
4. Ambil selembar daun pisang. Beri isian pepes. Sematkan lidi. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Kukus pepes tahu selama sekitar 20 menit hingga matang.
3. Resep Botok Tempe Udang Rebon
Bahan
- 1 buah kelapa agak muda (parut)
- 100 gram tempe (iris dadu kecil)
- 100 gram udang rebon
- Daun pisang (secukupnya, untuk membungkus)
- Tusuk gigi (secukupnya, untuk menyematkan daun pisang)
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai hijau segar
- 2 buah cabai rawit
- 1 cm rempah kencur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula merah sisir
- 1 lembar daun jeruk
Cara Membuat
- Haluskan semua bumbu, aduk bersama kelapa yang sudah diparut.
- Masukkan tempe dan udang rebon ke dalam parutan kelapa dan bumbu, aduk rata.
- Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula merah secukupnya hingga menemukan rasa yang pas.
- Ambil satu sendok adonan, bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi.
- Kukus botok kira-kira selama 20 menit, angkat jika sudah matang.
- Sajikan botok tempe udang dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba!
4. Resep Botok Tempe Teri
Bahan:
- 1 buah tempe (potong dadu)
- 1 genggam teri (cuci bersih)
Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 buah cabai
- 2 cm lengkuas
- ½ bagian kelapa muda yang telah diparut
- Garam secukupnya
- ½ sdt gula pasir
- Daun pisang untuk membungkus secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan semua bumbu, kemudian campurkan dengan tempe, teri dan kelapa parut.
- Ambil 2 sdm botok, dan bungkus menggunakan daun pisang.
- Jika semua bahan sudah terbungkus, kukus selama 30 menit.
- Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin.
- Botok tempe dan teri siap dinikmati.
5. Resep Pepes Tahu Keju
Bahan-Bahan
- 2 potong tahu, dihancurkan dengan garpu
- 2 butir telur ayam, dikocok lepas
- 1 buah wortel, diparut
- 1 batang daun bawang, dirajang halus
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/4 sdt garam
- keju cheddar parut secukupnya
- sejumput gula
Cara Membuat
1. Campurkan semua bahan tersebut. Aduk rata.
2. Siapkan daun pisang, lalu masukkan adonan secukupnya.
3. Panaskan kukusan.
4. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
Selamat mencoba!