Fimela.com, Jakarta Bagi yang sedang mencari ide atau referensi masakan enak dari daging ayam, bisa coba resep ayam kuluyuk pedas manis yang berikut ini. Sajian ini pun bisa jadi menu favorit baru keluarga. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
Bahan-Bahan
- 300 gram daging ayam fillet
Bumbu Marinasi
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada
- 3 sdt tepung maizena
- 1 butir bawang putih, diparut
- 1 ruas jahe, diparut
Bahan Adonan Tepung Basah
- 9 sdt tepung terigu
- 3 sdt tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 75 ml air
- 1/4 sdt garam
Bahan Saus
- 150 ml air
- 5 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm cuka
- 3 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1 sdt tepung maizena
Bahan Pelengkap
- 20 gram buah nanas potong kecil
- 20 gram buah paprika potong dadu
2 dari 2 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi ayam koloke asam manis pedas./Copyright shutterstock.com/id/g/Edgunn
1. Daging ayam yang sudah dipotong dadu, direndam dalam bumbu marinasi selama 15 menit.
2. Masukkan daging ayam ke adonan tepung basah. Goreng sampai kecoklatan. Sisihkan.
3. Tumis bahan saus (kecuali maizena). Tambahkan air dan bahan pelengkap. Masak sampai saus mendidih. Tambahkan maizena.
4. Masukkan daging ayam ke saus. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Resep ayam kuluyuk pedas manis ini mudah, kan? Selamat mencoba dan semoga suka!