Fimela.com, Jakarta Okra mungkin bukan sayuran yang populer, tapi punya manfaat kesehatan yang cukup besar, salah satunya adalah menurunkan kolestrol. Cara paling sederhana memasak sayur okra adalah ditumis, selain rendah minyak, juga bisa menjaga nutrisinya. Ini beberapa resep tumis okra enak yang cocok untuk turunkan kolesterol.
1. Resep Sarapan Praktis Tumis Okra Orek Telur
Bahan:
- 10 buah okra, potong serong
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt saus tiram
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan okra dan tuang sedikit air. Tumis hingga okra empuk.
- Masukkan telur kocok memutar dan aduk rata hingga menjadi telur orak-arik.
- Masukkan saus tiram, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata dan tes rasa.
- Tumis okra orek telur siap sajikan sebagai sarapan keluarga.
What's On Fimela
powered by
2 dari 5 halaman
2. Resep Tumis Okra Tauco Saus Tiram
ilustrasi okra/yohanes_setiyanto/Shutterstock
Bahan:
- 200 gram okra
- 4 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 buah tomat merah kecil
- 1 sdm tauco
- 1 sdm saus tiram
- Garam, gula, merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Iris serong okra lalu siram air panas sebentar, tiriskan.
- Geprek dan iris tipis bawang putih dan bawang merah. Iris serong semua cabai.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga harum, masukkan cabai dan tauco, tumis hingga matang.
- Masukkan okra dan tomat, tuang sedikit air, masak hingga okra empuk.
- Masukkan saus tiram, garam, gula, merica secukupnya, aduk rata. Jika rasanya sudah pas, angkat.
- Nikmati tumis okra dengan nasi hangat.
3 dari 5 halaman
3. Resep Tumis Okra Teri
Ilustrasi tumis okra./Copyright shutterstock.com
Bahan:
- 10 okra, potong serong
- 3 buah tomat hijau, potong jadi beberapa bagian
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- teri medan secukupnya
- garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat
- Rendam teri beberapa menit, tiriskan.
- Panaskan minyak di wajan, masukkan ikan teri, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan buah tomat dan okra. Tambahkan garam dan kaldu jamur, tes rasa.
- Masak hingga bumbu meresap dan okra matang. Angkat dan sajikan.
4 dari 5 halaman
4. Resep Tumis Okra Pentol
ilustrasi okra/copyright Shutterstock
Bahan-Bahan
- 7 batang okra, dicuci bersih dan dipotong-potong
- 6 butir pentol, dipotong-potong
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 4 siung bawang merah, iris halus
- 2 buah cabai hijau besar, potong kecil
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 100 ml air
Cara Membuat
- Tumis bawang merah, putih dan cabai hijau hingga harum.
- Masukkan okra potong dan bakso iris, tambahkan air, aduk rata.
- Masukkan saus tiram, gula dan garam, aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.
5 dari 5 halaman
5. Resep Tumis Okra Bumbu Bawang
Ilustrasi tumis okra./Copyright shutterstock.com/id/g/fomaa
Bahan
- 12 buah sayur okra (potong kecil-kecil sesuai selera)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 3 siung bawang merah (cincang halus)
- 1 sdm kecap asin
- Gula (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
Cara Membuat
- Cuci bersih sayur okra sebelum dipotong agar lendirnya keluar dan hilang. Jika dirasa lendir telah berkurang, baru potong kecil-kecil sayur okra.
- Siapkan wajah yang telah diberi minyak. Tumis okra sebelum benar-benar dimasak menggunakan bumbu.
- Menumis okra ini bertujuan agar sisa lendir di dalamnya benar-benar bisa hilang.
- Angkat okra yang telah ditumis lalu tiriskan dan sisihkan sebentar. Di wajan berbeda, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan okra yang telah ditumis, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk secukupnya.
- Jangan lupa untuk menambahkan kecap asin. Masak sayur okra hingga matang. Jika sudah, segera angkat dan sajikan.
Yuk coba semua resep okranya di rumah!
#Breaking Boundaries