Fimela.com, Jakarta Terong tidak hanya enak digoreng tapi juga dibakar, bahkan lebih baik dibakar karena lebih sehat tidak berminyak dan tinggi kolesterol. Terong bakar juga cocok sekali dijadikan menu diet. Jika tertarik mencoba membuat terong bakar penyet, ini dia resepnya.
Bahan:
- 2 buah terong ungu
- 1 batang pete
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak
- air secukupnya
Bumbu sambal:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1 sdt terasi
- garam dan gula secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi terong bakar sambal terasi tomat enak/copyright shutterstock.com/Pawonike Gallery
- Cuci bersih terong, potong-potong atau belah jadi dua.
- Oles miyak tipis bagian luar terong lalu bakar di atas teflon atau bakar di atas bakaran arang hingga matang empuk.
- Kupas pete. Tumis bumbu sambal dan pete hingga matang, sisihkan pete, tiriskan dari minyak lalu haluskan dengan garam dan gula secukupnya. Campurkan pete.
- Penyet terong di atas sambal pete, nikmati dengan nasi hangat.
Silakan mencoba resep terong bakar penyet pete di rumah ya!
#Breaking Boundaries