Fimela.com, Jakarta Rasanya yang manis dan menghangatkan membuat Ronde menjadi pilihan minuman saat musim penghujan. Dibuat dari edamame membuatnya sehat untuk dikonsumsi. Tak hanya itu, Edamame yang kaya nutrisi sangat baik untuk kesehatan. Mulai dari protein dan vitamin K.
Sahabat Fimela berikut ini adalah cara membuat Wedang Ronde Edamame ala Sapapua dan Edashi Edamame.
Bahan:
- Sagu Sapapua 60 gr
- Tepung ketan 40 gr
- Tepung beras 25 gr
- Gula 10 gr
- Air hangat 100 ml
Bahan Isian:
- Edamame Edashi 500 gr
- Sagu Sapapua 100 gr
- Air 150 ml
- Gula 100 gr
- Minyak goreng secukupnya
- Bahan Kuah
- Air 750 ml
- Gula merah 75 gram
- Gula pasir 25 gram
- Jahe iris 6 ruas
- Serai 1 batang
- Pandan 2 lembar
2 dari 2 halaman
Cara Membuat Wedang Ronde Edamame
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Ariyani Tedjo
- Rendam edamame Edashi dalam air panas selama 2 menit, kemudian kupas kulitnya.
- Campurkan semua bahan isian dan haluskan menggunakan food processor.
- Tumis menggunakan sedikit minyak hingga adonan kering dan kalis. Sisihkan sebagai isian ronde.
- Campurkan sagu Sapapua, tepung ketan, tepung beras, vanilla dan gula, kemudian aduk kering hingga merata.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
- Ambil 10 gram adonan kemudian pipihkan.
- Tambahkan isian edamame, kemudian bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Rebus hingga matang menggunakan api sedang. Sisihkan.
- Buat kuah dengan mencampurkan semua bahan menjadi satu dan rebus sampai mendidih.
- Saring kuah dan tuang ke dalam mangkuk.
- Tambahkan ronde yang sudah matang ke dalam gelas.
- Wedang ronde siap disajikan.
Nah, mudah kan? Selamat mencoba dan semoga bisa menjadi teman healing di sore hari sambil menikmati hujan.