8 Resep Gorengan Kekinian ala Cafe yang Enak dan Mudah Dibuat

Bahan:

• 1 sisir pisang raja
• 75 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 3 sdm madu
• Sejumput garam
• 1 sdt gula pasir
• Air, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan, campur tepung terigu, tepung beras, sejumput garam, gula pasir dan air secukupnya.
2. Campur semua bahan hingga membentuk adonan yang cukup encer.
3. Masukkan 1 sdm madu ke dalam adonan tepung, aduk rata.
4. Di wadah lain, campur sisa madu dengan 1 sdm air. Aduk rata.
5. Kupas pisang dan belah kemudian masukkan ke dalam adonan tepung.
6. Panaskan minyak, goreng pisang goreng hingga setengah matang.
7. Angkat pisang goreng kemudian gulingkan ke adonan madu dan air hingga merata.
8. Goreng lagi pisang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.
9. Agar pisang goreng matang merata dan tidak gosong, sebaiknya goreng pisang dengan minyak banyak dan api kecil cenderung sedang.
10. Angkat pisang goreng madu yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• 1 bungkus keju cheddar, parut
• 2 butir telur ayam
• 2 sachet agar-agar plain/tanpa rasa
• 1 sdt gula (optional)
• tepung panir (optional)   

Cara Membuat:

1. Aduk semua bahan dalam mangkuk, buat bulatan bola-bola hingga habis.
2. Gulung di tepung panir. Tapi jika tak ada, juga tak masalah.
3. Goreng keju hingga matang kecokelatan, angkat. Siap dimakan.

Bahan kulit:

• 500 ml air/secukupnya
• 250 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• tepung panir (secukupnya)

Bahan isian:

• 4 buah sosis goreng
• 3 butir telur rebus
• 3 sdm mayonaise
• 2 sdm keju cheddar parut
• 2 sdm kental manis

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kulit kecuali tepung panir, aduk hingga tercampur rata. Saring ke wadah lain untuk memisahkan yang bergerindil.
2. Siapkan teflon, panaskan hingga benar-benar panas. Tuang satu sendok sayur, ratakan. Jika sudah tidak basah, angkat. Lakukan hingga adonan kulit habis. Sisakan 3 sdm untuk pelapis tepung panir.
3. Potong sosis memanjang. Potong-potong telur rebus. Campurkan mayonaise, keju cheddar dan kental manis. Ambil satu lembar kulit. Tata satu potong sosis, telur dan saus mayo. Gulung dan rekatkan.
4. Celup ke dalam pelapis. Gulung ke atas tepung panir. Simpan di dalam kulkas agar lebih merekat.
5. Jika sudah 3-4 jam, keluarkan dan goreng risol mayo hingga matang kecokelatan.

Bahan

• 3 butir kentang
• 5 sdm tepung bumbu serbaguna
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm oregano kering
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Cuci kentang hingga bersih, potong menjadi 6 bagian masing-masing kentang, cuci lagi hingga bersih.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan kentang dan rebus hingga empuk.
3. Tambahkan sedikit garam ke air rebusan agar rasanya lebih gurih.
4. Angkat kentang rebus yang telah matang, tiriskan dan sisihkan sebentar.
5. Campur tepung bumbu serbaguna, tepung beras, lada bubuk dan oregano. Tambahkan air secukupnya.
6. Masukkan kentang ke dalam adonan tepung, aduk rata.
7. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kering bagian luarnya dan berwarna kecokelatan.
8. Angkat kentang wedges yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan-Bahan

• 1 kg pisang uli
• 30 lembar kulit lumpia
• 200 gram meses coklat
• 25 ml kental manis coklat
• 5 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air untuk perekat 

Cara Membuat 

1. Kupas dan belah pisang jadi dua.
2. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isian meses, pisang, dan kental manis. Lalu lipat dan rekatkan pinggirannya dengan larutan tepung terigu.
3. Lakukan sampai semua bahan habis.
4. Panaskan minyak.
5. Goreng piscok sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 5 buah tahu potong persegi sesuai selera
• 40 gr tepung terigu
• ½ sdm tepung tapioka
• 1 sdt baking powder
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 250 ml air   

Cara Membuat: 

1. Cuci tahu dengan air bersih. Tiriskan.
2. Campurkan tepung terigu, tapioka, garam, kaldu bubuk, baking powder dan air. Aduk hingga rata.
3. Masukkan tahu ke dalam adonan. Goreng tahu sampai kering dan mengembang. Gunakan api besar saat menggoreng.
4. Jika tahu sudah mengembang, tuang adonan ke dalam wajan, setelah adonan kering, lalu tuang lagi adonan tepung ke wajan. Lakukan sesuai selera hingga mendapatkan tekstur krispi yang diinginkan.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 balok keju mozzarella (potong 6 bagian bentuk persegi panjang)
• 4 sdm tepung terigu
• 400 ml susu cair
• 1 butir telur
• 2 sdm gula pasir
• Tepung roti secukupnya

Minyak goreng   

1. Cara Membuat:
2. Campurkan tepung terigu, susu, telur, dan gula ke dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata. Usahakan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
3. Masukkan 1 batang keju mozzarella ke dalam adonan. Lumuri seluruh bagian keju, dan masukkan ke dalam tepung roti.
4. Usahakan seluruh bagian keju tertutup dengan tepung roti. Lakukan pasa keju yang masih tersisa.
5. Goreng keju dengan api sedang. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
6. Angkat, dan sajikan mozzarella cheese stick.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen