5 Resep Kue Martabak Manis Teflon Pakai Soda Kue

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 300 ml air
• 2,5 gram baking powder
• 20 gram gula pasir
• 2,5 gram garam
• 1 butir telur ayam
• 2,5 gram baking soda, larutkan dengan sedikit air
• 1/3 sdt pasta pandan
• keju parut, kental manis putih, dan meises coklat secukupnya
• gula pasir untuk taburan secukupnya

 Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, gula, garam, dan baking powder. Aduk rata.

2. Tuang air ke adonan tepung. Aduk rata.

3. Masukkan telur. Aduk rata.

4. Diamkan adonan yang sudah ditutup plastic wrap selama 1 jam.

5. Tambahkan pewarna dan baking soda. Aduk rata.

6. Panaskan teflon.

7. Tuang adonan ke teflon. Masak dengan api sedang.

8. Saat permukaannya berlubang, taburi dengan gula pasir. Tutup teflon.

9. Setelah martabak matang, bisa diberi taburan kental manis, keju, dan meises. Lipat, lalu potong sesuai selera.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan A:

• 250 gram tepung terigu
• 45 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 300 ml air

Bahan B:

• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder double acting
• 50 ml air

Bahan C:

• 1 sdt perisa red velvet
• gula pasir secukupnya untuk taburan
• margarin untuk olesan
• kental manis dan meses cokelat untuk isian

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan A. Aduk dengan whisk selama 10 menit hingga adonan licin. Tutup wadah dengan serbet bersih. Diamkan 2 jam.
2. Campur semua bahan B. Masukkan dalam adonan bahan A. Aduk rata. Tambahkan perisa red velvet. Aduk rata.
3. Panaskan teflon yang sudah diolesi margarin dengan api sedang cenderung kecil.
4. Tuang setengah adonan ke teflon. Setelah muncul gelembung di permukaan adonan, taburi dengan gula pasir.
5. Tutup teflon, masak selama sekitar 2 menit sampai matang.
6. Setelah terang bulan matang, angkat dan olesi permukaannya dengan margarin. Beri kental manis dan meses cokelat.Lakukan proses memasak yang sama pada sisa adonan.
7. Tumpuk adonan terang bulan. Potong-potong sesuai selera.

Bahan:

• 100 gr gula pasir
• 450 gr tepung terigu
• 3 butir telur
• 1 sdt soda kue
• Sejumput garam
• 500 ml air
• ½ sdt vanili
• Margarin secukupnya

Topping:

• Meses coklat
• Keju
• Susu kental manis

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan. Campurkan bahan kering seperti tepung terigu, gula, dan vanili kecuali soda kue serta telur di dalam wadah.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk sambai berbuih.
3. Diamkan selama 30 menit.
4. Tambahkan telur dan bakin powder, kemudian mixer sebentar.Jika sudah, panaskan cetakan terlebih dahulu.
5. Olesi cetakan dengan margarin. Kemudian tuangkan adonan. Tunggu sampai keluar gelembung-gelembung kecil dan jangan ditutup terlebih dahulu.
6. Jika adonan sudah berbuih dan agak kering, taburkan gula pasir, lalu tutup dan tunggu sampai matang.
7. Angkat dari cetakan, olesi dengan margarin di permukaan martabak. Beri topping sesuai selera dan susu kental manis.
8. Lipat martabak manis, olesi dengan margarin, potong menjadi beberapa bagian.
9. Martabak manis bangka siap di sajikan.

Bahan:

• 350 ml air hangat
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sdt ragi instan
• 1/4 sdt baking soda

Topping:

• kental manis putih
• Keju parut
• margarin

Cara Membuat:

1. Masukkan ragi instant ke dalam air hangat, aduk hingga ragi larut dan berbuih, sisihkan.
2. Campur tepung terigu dan gula, buat lubang di bagian tengah lalu masukkan telur. Uleni adonan sambil dituangi santan hingga gula larut.
3. Tambahkan soda kue, aduk dengan tangan hingga semua adonan tercampur rata.
4. Diamkan selama 20 hingga 30 menit hingga adonan mengembang.
5. Panaskan cetakan terang bulan atau teflon dengan api sedang-kecil, oles dengan mentega tipis.
6. Tuang adonan, tunggu hingga mengembang dan bagian bawahnya kecokelatan. Angkat.
7. Oles bagian atas terang bulan dengan toping kental manis dan keju.
8. Potong separuh bagian, tumpuk di atasnya dan potong-potong sesuai selera. Nikmati selagi hangat.

Selamat mencoba berbagai varian resep martabak manis di atas ya Sahabat Fimela!