Fimela.com, Jakarta Mau bikin camilan gorengan yang enak dari tahu? Yuk, coba resep tahu brontak Padang berikut ini. Gorengan yang satu ini juga cocok jadi teman ngeteh atau ngopi. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
Bahan-Bahan
- 500 gram tahu putih
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram kol
- 1 batang seledri, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu penyedap
- 200 ml air
Bumbu Halus
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat
1. Separuh tahu dipotong kotak kecil, lalu goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.
2. Separuh tahu dilumatkan sampai halus.
3. Campur tahu yang sudah dilumatkan dengan irisan kol, daun bawang, daun seledri, dan bumbu halus.
4. Tambahkan terigu, telur, garam, dan kaldu penyedap ke campuran tahu. Aduk rata.
5. Panaskan minyak goreng.
6. Ambil adonan dengan bantuan sendok sayur. Beri isian tahu goreng. Goreng tahu brontak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Cukup mudah kan mengikuti resep tahu brontak Padang ini? Selamat mencoba dan semoga suka!