Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati camilan yang gurih dan renyah di rumah? Yuk, bikin kue bawang. Kue bawang atau stik bawang ini mudah dibuat. Camilan ini juga cocok jadi teman ngeteh atau ngopi di rumah.
Berikut ini ada lima resep kue bawang gurih dan renyah pilihan Fimela yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Kue Stik Bawang 1 Kg
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu
- 250 gram tepung kanji
- 150 gram margarin
- 4 butir telur
- 2 gelas santan
- 6 siung bawang putih
- 1/2 sdm baking powder
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat
1. Campur semua bahan. Uleni hingga kalis.
2. Diamkan adonan selama 15 menit.
3. Cetak adonan dengan membuat lembaran tipis lebih dulu, lalu dicetak berbentuk stik memanjang, potong-potong.
4. Panaskan minyak goreng.
5. Goreng stik bawang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Resep Kue Bawang khas Padang
Bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 65 ml santan kental
- 4 siung bawang putih
- 5 batang seledri
- 5 buah bawang merah
- 2 butir kuning telur
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdm mentega
- 1/2 sdt merica
- garam secukupnya
Bahan lain:
- minyak secukupnya
- 1 sdm margarin/mentega
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih dan garam secukupnya. Petiki daun seledri tanpa batangnya, iris tipis. Iris tipis bawang merah.
- Campurkan semua bumbu dan bahan lainnya. Uleni hingga kalis. Kuning telur dan mentega menjadi kunci kue bawang menjadi lebih empuk.
- Gilas memanjang lalu guntingi sama besar.
- Siapkan minyak panas cukup banyak di wajan. Masukkan bahan tambahan 1 sendok makan margarin/mentega.
- Goreng kue bawang hingga matang. Tiriskan.
3. Resep Kue Bawang Mama Fuji
Bahan-Bahan
- 350 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram tepung sagu
- 150 ml santan kental
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 batang bawang prei, iris halus
- 75 gram margarin
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- lada dan garam secukupnya
Cara Membuat
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Campur tepung terigu, tepung sagu, santan, telur, dan bumbu bawang. Aduk rata.
3. Tambahkan lada, garam, dan kaldu bubuk.
4. Uleni adonan hingga setengah kalis.
5. Tambahkan margarin. Uleni sampai kalis.
6. Siapkan gilingan. Giling adonan, tipiskan, potong-potong.
7. Panaskan minyak. Goreng kue bawang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Resep Kue Bawang Keju
Bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 250 gram tepung tapioka
- 250 ml air atau secukupnya
- 100 gram keju cheddar parut
- 100 gram margarin
- 2 butir telur
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 bungkus kaldu bubuk
Cara Membuat
- Campur semua bahan dan uleni hingga tercampur rata.
- Gilas tipis dan potong-potong dengan ketebalan dan panjang yang sama.
- Panaskan minyak, goreng hingga matang kecokelatan dan krispi. Angkat dan tiriskan.
5. Resep Kue Bawang Seledri
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 2 batang seledri, cincang daunnya saja
- 1 butir telur
- 75 ml santan kental
- 50 gram tepung untuk taburan
- minyak
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm garam
- 2 butir bawang merah
- 2 sdm seledri yang sudah dicincang
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tapioka, bumbu halus, telur, dan santan.
- Aduk dan uleni sampai semua adonan tercampur rata dan kalis.
- Masukkan seledri. Siapkan alat penggiling.
- Giling adonan 3 kali sampai jadi lembaran tipis. Bentangkan adonan dan potong-potong.
- Taburi tepung agar tak lengket.
- Panaskan minyak dan goreng stik sampai matang dan kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Dinginkan dan simpan di wadah kedap udara.
Selamat mencoba!