Fimela.com, Jakarta Tepung kanji atau tepung aci bisa jadi bahan utama untuk membuat camilan yang enak di rumah. Kali ini, Fimela hadirkan lima resep pilihan camilan serba tepung kanji yang digoreng.
Ada cireng, cimol, hingga cilor yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resepnya di bawah ini.
1. Resep Cimol Kopong
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 3 helai bawang daun, rajang
- air panas secukupnya
- bumbu tabur secukupnya
Cara Membuat
1. Campur tepung tapioka, terigu, kaldu, garam, baking powder, dan bawang daun.
2. Tuang air panas yang baru mendidih ke adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Bentuk dan pulung adonan bulat-bulat.
4. Siapkan wajan yang diisi minyak cukup banyak. Masukkan cimol ke dalam minyak dingin.
5. Nyalakan api kompor. Goreng cimol sambil terus diaduk-aduk hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Telur Gabus Balado
Bahan-Bahan
- 100 gram tepung tapioka
- 10 gram tepung beras
- 10 gram tepung maizena
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- air dan minyak goreng secukupnya
- bumbu balado bubuk untuk taburan
Cara Membuat
1. Campur semua bahan tepung dengan telur dan kaldu bubuk.
2. Tambahkan air ke adonan. Uleni hingga kalis, lalu pulung bentuk bulir lonjong.
3. Siapkan wajan yang diisi dengan minyak. Masukkan adonan telur gabus ke minyak.
4. Nyalakan api. Goreng telur gabus hingga mengambang dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan telur gabus dengan bumbu balado bubuk. Aduk rata.
3. Resep Cireng Kriuk
Bahan-Bahan
- 2 sdm tepung tapioka untuk bahan biang
- 250 gram tepung tapioka untuk adonan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 400 ml air
Cara Membuat
1. Didihkan air. Masukkan 2 sdm tepung tapioka. Aduk hingga mengental. Matikan api.
2. Campur bahan biang dengan 250 gram tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih.
3. Uleni adonan hingga tercampur.
4. Bentuk adonan menjadi pipih. Diamkan 10 menit.
5. Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng cireng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Resep Bakso Goreng Aci Mekar
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung kanji
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sdt kaldu bubuk
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Campur tepung kanji dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan telur. Uleni adonan (tambahkan minyak bila perlu) hingga bisa dibentuk.
3. Bentuk adonan bulat-bulat. Rebus di air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Gulingkan bakso di tepung kanji kering. Belah jadi empat agar mekar saat digoreng.
5. Goreng bakso goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Resep Cilor
Bahan:
- 100 gr tepung tepung tapioka
- 50 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
- Tusukan sate secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan tepung tapioka, terigu, garam, lada kaldu jamur, bawang putih yang sudah di haluskan, dan daun bawang.
- Tuangkan air mendidih ke dalam adonan tepung dan bumbu perlahan. Aduk hingga adonan kalis.
- Uleni adonan hingga kalis, kemudian bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera.
- Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan adonan yang telah dibentuk bulat ke dalam air mendidih.
- Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
- Jika aci sudah dingin, tusuk menggunakan tusukan sate sebanyak 4 butir per satu tusuk atau sesuai selera.
- Kocok lepas telur, dan panaskan minyak goreng.
- Goreng cilor terlebih dahulu, jika kulit agak kering, celupkan aci pada telur dan goreng, lakukan hingga membentuk lapisan yang diinginkan.
- Sajikan cilor dengan saus sambar atau saus kacang.
Selamat mencoba!