Fimela.com, Jakarta Mau menikmati surabi dengan oncom yang gurih dan pedas? Langsung saja coba resep surabi oncomi berikut ini, yuk. Berikut uraiannya.
Bahan Surabi
- 100 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram kelapa parut
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 350 ml air
Bahan Taburan Oncom
- 1 potong oncom merah, hancurkan
- 17 buah cabai rawit, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merang, cincang
- 2 lembar daun salam
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdm gula pasir
2 dari 2 halaman
Cara Membuat
ilustrasi oncom/Dicky Algofari/shutterstock
1. Campur semua bahan surabi (kecuali garam). Diamkan selama 1 jam.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun salam sampai layu. Masukkan oncom. Masak hingga oncom berubah warna. Lalu masukkan semua bahan bumbu lainnya. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
3. Tambahkan garam ke adonan surabi. Aduk rata.
4. Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak dengan api kecil.
5. Tuang adonan surabi ke wajan. Beri taburan oncom. Tutup wajan. Panggang hingga kue oncom matang. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
Bagaimana? Cukup mudah kan mengikuti resep surabi oncom ini? Selamat mencoba!