Fimela.com, Jakarta Sedang mencari ide atau referensi membuat masakan yang enak dari oyong? Yuk, coba kompilasi resep pilihan Fimela berikut ini. Ada resep sayur oyong berkuah sedap hingga resep tumis oyong yang enak.
Berikut ini resep pilihan yang bisa dicoba. Temukan resep favoritmu yang baru di sini.
1. Resep Sayur Oyong Bihun Kuah
Bahan-Bahan
- 2 buah oyong muda, potong bulat
- 1/2 buah wortel, potong bulat
- 1/2 buah jagung, sisir
- 50 gram mi bihun, rendam di air hangat hingga mengembang
- 50 gram daging ayam rebus, potong dadu
- 800 ml air
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
1. Didihkan air. Masukkan bawang putih dan daun bawang.
2. Masukkan wortel dan daging ayam rebus. Masak hingga wortel setengah empuk. Masukkan oyong dan jagung.
3. Masukkan bihun. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir.
4. masak hingga semua sayuran matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Selamat mencoba!
2. Resep Sop Oyong
Bahan
- 2 buah sayur oyong, kupas dan iris bulat
- Segenggam kecambah kedelai, buang kulitnya
- 1 buah wortel
- Mie bihun, secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 3 lembar daun seledri
- 2 liter air
Bumbu
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 sdm bawang merah goreng
- Garam, lada bubuk dan penyedap masakan, opsional
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan dan cuci sayuran.
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan bawang putih yang telah digeprek.
- Tambahkan irisan wortel dan kecambah kedelai. Masak hingga setengah matang.
- Masukkan sayur oyong, bihun, daun bawang dan seledri. Masak semua bahan hingga matang.
- Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap masakan sesuai selera.
- Tambahkan bawang merah goreng, koreksi rasa.
- Sajikan.
3. Resep Tumis Oyong Soun Praktis
Bahan:
- 1 buah oyong
- 1 genggam tauge
- 1/2 keping soun
Bumbu:
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Kupas oyong dan potong-potong. Rendam soun dengan air panas.
- Iris tipis bawang putih, bawang merah dan daun bawang. Panaskan minyak secukupnya. Tumis semua bawang hingga harum. Masukkan cabai terakhir agar gosong.
- Masukkan oyong dan tauge, tumis sebentar hingga agak layu. Tuang sedikit air, cukup agar oyong dan taugenya matang.
- Masukkan soun, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Angkat jika airnya sudah habis dan bumbu meresap.
4. Resep Cah Oyong Telur Udang
Bahan-Bahan
- 3 buah oyong muda
- 3 butir telur ayam
- 250 gram udang
- 3 batang daun bawang
- 6 siung bawang putih, digeprek lalu dicincang kasar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat
1. Oyong dikupas, dicuci bersih, lalu dipotong-potong. Sisihkan.
2. Telur dikocok lepas dengan garam dan kecap ikan, lalu masak jadi telur orak-arik. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang, tambahkan gula, garam, saus tiram, kaldu jamur, dan merica bubuk. Beri sedikit air.
4. Masukkan oyong. Setelah oyong setengah matang, tambahkan telur. Koreksi rasa.
5. Masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
5. Resep Sayur Oyong Bihun Bening
Bahan:
- 1 buah oyong
- 1 buah tahu
- 5 buah jamur kancing
- 5 ekor udang kupas
- 10 buah bakso sapi
- 10 butir telur puyuh rebus
- bihun jagung secukupnya
Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Kupas dan potong-potong oyong. Potong-potong juga jamur kancing, tahu putih dan bakso. Kupas kulit telur puyuh rebus.
- Rendam bihun jagung dengan air panas.
- Cincang bawang, panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga harum.
- Masukkan udang dan lada bubuk, tumis bersama bumbu hingga matang.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan tahu dan oyong, tunggu hingga mendidih lagi. Masukkan jamur dan bakso sapi. Aduk hingga mendidih.
- Tuang bumbu tumis, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Terakhir masukkan telur puyuh dan bihun jagung. Angkat.
Selamat memasak!