5 Resep Camilan Gurih Enak Berbahan Dasar Daging Ayam

1. Bahan

• 250 gram dada ayam fillet
• 1 butir telur
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung panir atau tepung roti
• 1 sdm bawang putih bubuk
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa sesuai selera
• Minyak

Bahan Basah

• 3 sdm tepung terigu
• 80 ml air

Bahan Kering

• Tepung panir atau tepung roti secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan dada ayam fillet dengan chopper
2. Campur dada ayam yang telah dihaluskan dengan tepung terigu, tepung tapioka, tepung panir, bawang putih bubuk, garam dan penyedap. Boleh tambahkan lada sesuai selera
3. Aduk hingga rata
4. Panaskan panci untuk mengukus
5. Siapkan loyang, baluri dengan minyak lalu masukkan adonan nugget ke loyang
6. Kukus selama 25-30 menit
7. Keluarkan adonan dari loyang dan dinginkan dengan suhu ruang
8. Potong nugget sesuai selera
9. Siapkan bahan basah dan bahan kering pada wadah berbeda
10. Celupkan potongan nugget pada adonan basah lalu ke adonan kering
11. Goreng nugget hingga matang dan nugget siap disajikan. 

Bahan

• 300 gr daging ayam fillet
• 150 gr tepung tapioka
• 50 gr tepung terigu
• 5 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• Penyedap rasa secukupnya
• Lada bubuk secukupnya 
• Garam secukupnya 
• Minyak goreng
• 1 butir telur untuk baluran

Cara Membuat

1. Haluskan daging ayam, tepung terigu, tapioka, dan bumbu-bumbu lainnya. Terus haluskan sampai mencapai konsistensi adonan yang nanti bisa dibentuk. Kamu bisa menambahkan tepung lagi sedikit demi sedikit untuk konsistensi yang diinginkan.
2. Siapkan tusuk sate bersih, kemudian taruh adonan sedikit demi sedikit ke tusuk sate. 
3. Rebus sempol di air yang mendidih selama 15 menit. Masukkan sedikit minyak di air rebusan agar adonan sempol tidak menyatu satu sama lain.
4. Siapkan telur untuk baluran, kocok sampai merata.
5. Ambil sempol yang sudah direbus, balurkan dengan telur, dan goreng sampai matang kecoklatan.
6. Tambahkan saus dan kecap sebagai bumbu cocolan.

Bahan

• 200 gram daging ayam beku
• 200 gram tepung terigu
• 200 gram tepung tapioka
• 3 siung bawang putih, digoreng
• 5 butir bawang merah, digoreng
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 100 ml air
• air es untuk merendam

Cara Membuat

1. Haluskan daging ayam dengan bawang putih dan bawang merah. Tambahkan sedikit air bila perlu.
2. Campur daging ayam dengan tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikti ke adonan. Aduk rata.
4. Didihkan air.
5. Bentuk cilok bulat-bulat. Rebus hingga cilok mengapung. Angkat, lalu masukkan ke mangkok berisi air es.
6. Cilok yang sudah direbus bisa langsung dinikmati, bisa juga digoreng sesuai selera.

Bahan Isi

• 100 gram daging ayam cincang halus (kukus agar daging ayam matang sempurna)
• 1 buah bawang bombay
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 5 siung bawang merah (cincang halus)
• 2 batang daun bawang
• 1 sdt merica bubuk
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Kulit

• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sdm telur
• 1/2 sdm minyak goreng
• Garam (secukupnya)
• Air (secukupnya, 80 ml)

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Selanjutnya tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum.
2. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, daun bawang dan daging ayam. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.
3. Tambahkan sedikit air agar daging ayam tidak gosong. Terakhir, tambahkan kaldu ayam bubuk agar rasa isi lumpia ini semakin sedap dan nikmat. 
4. Masak hingga matang lalu angkat dan sisihkan sebentar.

Cara Membuat Kulit

1. Campurkan tepung terigu, garam dan air secukupnya. Aduk rata lalu masukkan telur ke dalam tepung dan aduk lagi.
2. Terakhir, masukkan minyak goreng dan aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan kira-kira selama 30 menit.
3. Panaskan teflon lalu cetak kulit lumpia seperti halnya mencetak kulit dadargulung. 
4. Lakukan hingga semua kulit lumpia terbentuk.

Cara Membuat Lumpia

1. Ambil kulit lumpia dan masukkan isi lumpia. Lipat kulit dari bawah, bagian kanan dan kiri serta terakhir bagian atas.
2. Agar kulit lumpia tak lepas, beri perekat berupa telur yang telah dikocok lepas sebelumnya. 
3. Panaskan minyak lalu goreng lumpia hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan. 
4. Angkat lumpia yang telah matang dan sajikan bersama saus petis juga cabai mentah.

Bahan

• 1 kg daging ayam, giling
• 2 butir telur ayam
• 6 sdm tepung tapioka

Bumbu

• 5 siung bawang putih, halus
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm bawang goreng
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• Garam dan gula secukupnya
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 4 batang daun bawang, iris tipis
• 80 ml air
• 300 ml putih telur
• Tepung panir secukupnya

Cara Membuat

1. Masukkan daging ayam giling, telur dan semua bumbu ke dalam wadah. Aduk dengan rata.
2. Tambahkan tepung tapioka, daun bawang, dan air. Aduk rata.
3. Olesi tangan dengan minyak agar tidak lengket saat mencetak adonan.
4. Ambil 1 sdm adonan, bentuk lonjong kemudian lilitkan pada tusukan sate.
5. Balurkan ke dalam putih telur dan lumuri dengan tepung panir. Lakukan pada donan yang masih tersisa.
6. Goreng tempura pada minyak panas dengan api sedang.
7. Jika sudah berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
8. Tempura ayam siap disajikan.

Itulah sekian resep camilan gurih enak yang terbuat dari daging ayam. Dari beberapa resep camilan di atas, mana nih yang jadi favoritmu Sahabat Fimela? Semoga resep ini bermanfaat dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen